खाना

रांची. रांची में ठंड के मौसम में खासतौर पर एक लोकल चटनी खाई जाती है, जिसे डेमटा चटनी कहा जाता है. दरअसल, इस चटनी में खासतौर पर अदरक, लहसुन, मिर्च, लाल चींटी और तेल डालकर तैयार किया जाता है. खाने में यह बड़ी ही स्वादिष्ट लगती है और खाते ही शरीर में ऐसी गर्मी देती…

Last Updated:December 27, 2025, 08:21 IST Benefits of Jaifal or Nutmeg: भारतीय किचन में ढेरों तरह के साबुत और गर्म मसाले होते हैं, जिसका किसी ना किसी तरह से हर दिन लोग इस्तेमाल करते हैं. इसी में से एक है जायफल. जायफल का इस्तेमाल वैसे खास चीजों में ही किया जाता है, लेकिन सेहत के…

मोहन ढाकले/बुरहानपुर: ठंड के मौसम में खाने-पीने का मजा ही कुछ और होता है. इस मौसम में ज्यादातर लोग चटपटा और मसालेदार खाने की तरफ ज्यादा आकर्षित होते हैं. अगर आप भी सर्दियों में कुछ अलग और स्वाद से भरपूर बनाना चाहते हैं, तो मिर्ची की सब्जी एक बेहतरीन विकल्प है. खास बात यह है…

Last Updated:December 26, 2025, 08:28 IST Sojina Dal Recipe: एक जैसी दाल खा-खा कर बोर हो गए हैं तो ठंड के मौसम में सोजीना की दाल जरूर बनाइए. स्वाद में लाजवाब और सेहत के लिए फायदेमंद, यह दाल घर के हर सदस्य को पसंद आती है. इस दाल की खास रेसिपी जानते हैं गृहणी रुद्रानी…

Last Updated:December 26, 2025, 08:32 IST Mirch Fry Recipe : ट्रेन सफर के लिए मिर्च फ्राई एक बढ़िया विकल्प है, जो 10 दिन तक खराब नहीं होती और पूरी या पराठा के साथ सब्जी की जरूरत भी नहीं पड़ती. इसका स्वाद बड़ा ही लाजवाब होता है. ट्रेन में सफर के लिए निकलने से पहले सबसे…

Last Updated:December 26, 2025, 08:50 IST Recipe: ठंड में ऊर्जा और ताकत के लिए सेब-बादाम का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है. सेब की मिठास, बादाम के पोषण और दूध की शक्ति से भरपूर यह व्यंजन बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए स्वास्थ्यवर्धक है. यह सर्दियों में शरीर को अंदरुनी मजबूती, पोषण और तुरंत…

Last Updated:December 26, 2025, 08:53 IST Sarva Pindi Telangana Recipe: ‘सर्व पिंडी’ तेलंगाना का एक प्रसिद्ध और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है. जो चावल के आटे. मूंगफली और मसालों से तैयार किया जाता है. इसे अलग-अलग जिलों में सिद्दिपेट और वारंगल में अलग नामों से जाना जाता है. यह डिश कम तेल में धीमी आंच पर पकाई…

Last Updated:December 26, 2025, 08:53 IST न्यू ईयर पर छत्तीसगढ़ की पारंपरिक मिठाइयाँ जश्न को खास बना देती हैं. ठेठरी, खुरमी, अरीसा, देहरौरी, गुलगुला भजिया और बोबरा रोटी देसी स्वाद की पहचान हैं. ये रेसिपियाँ स्वाद के साथ संस्कृति और परंपरा को भी जोड़ती हैं. नए साल की शुरुआत छत्तीसगढ़िया मिठास के साथ करना यादगार…

Last Updated:December 26, 2025, 11:09 IST भारत में दाल-चावल लोगों का मुख्य भोजन है. हर दिन तरह-तरह की दालें बनती हैं, जिनके स्वाद, रंग, टेक्सचर से लेकर पौषक तत्व सभी कमाल के होते हैं. अलग-अलग राज्यों में विभिन्न प्रकार की दालों की खेती मौसम के अनुसार की जाती है. दाल प्रोटीन का मुख्य सोर्स है….

X बलिया की मशहूर खजूली मिठाई, गुड़ की मिठास और कुरकुरे पन का स्वाद   Ballia traditional sweet Khajuli: मिठाइयों की बात हो और बलिया की देसी मिठास का जिक्र न हो, ऐसा हो ही नहीं सकता. बलिया की पारंपरिक मिठाई खजूली अपने खास स्वाद और लंबे समय तक खराब न होने की वजह से…