खाना

Soft Roti Tips: रोटी भारतीय खाने का अहम हिस्सा है. चाहे लंच हो या डिनर, रोटी हर घर की थाली में जरूर रहती है, लेकिन सर्दियों के मौसम में अकसर ऐसा होता है कि हमने बड़ी मेहनत से रोटियां बनाई, लेकिन वो कुछ ही मिनटों में टाइट और सख्त हो जाती हैं. यह समस्या सिर्फ…

Last Updated:December 24, 2025, 16:09 IST Winter Special Mirchi Achar Recipe: सर्दियों में इम्यूनिटी मजबूत रखना जरूरी है और बिना तेल का मिर्ची अचार इसमें मददगार साबित हो सकता है. हरी मिर्च, मसाले और प्राकृतिक सामग्री से तैयार यह अचार स्वाद में तीखा और सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसमें तेल न होने से…

Last Updated:December 24, 2025, 14:30 IST क्या आपने कभी ऐसा चटनी का स्वाद चखा है, जो साधारण खाने को भी यादगार बना दे? राजस्थान की मारवाड़ी लहसुन की चटनी कुछ ऐसा ही जादू करती है. खट्टी-तीखी और हल्की झनझनाती, यह चटनी बाजरे की रोटी, दाल-बाटी या सादे खाने का स्वाद दोगुना कर देती है. लहसुन…

Singhadi Dosa In Ambikapur: छत्तीसगढ़ के सरगुजा संभाग के जशपुर जिले के बगीचा निवासी 12वीं पास युवक इन दिनों अंबिकापुर शहर में किराए के मकान में रहकर अपना नया स्टार्टअप शुरू किया है. युवक ने चार साल तक मुंबई में डोसा बनाने का काम सीखा और अनुभव हासिल करने के बाद अब अंबिकापुर में फैंसी डोसा…

Last Updated:December 24, 2025, 13:07 IST सर्दियों में आंवला, गाजर, सेब और अदरक से बना मुरब्बा इम्यूनिटी बढ़ाता है, पाचन सुधारता है और शरीर को गर्म रखता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी है. सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में ताज़ी सब्ज़ियां और फल भर जाते हैं. इस मौसम में शरीर को…

Lal Bhaji Bhajiya: ठंड का मौसम आते ही छत्तीसगढ़ की रसोई में पारंपरिक व्यंजनों की खुशबू फैलने लगती है. इन्हीं में से एक है लाल भाजी की भजिया, जो सर्दियों में लोगों की पहली पसंद बन जाती है. कुरकुरी, स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर यह भजिया न सिर्फ चाय के साथ मज़ा दोगुना कर देती…

रांची. ठंड का मौसम हो और इस मौसम में खासतौर पर सुबह लोग पराठे या फिर कचौड़ी खाना खूब पसंद करते हैं. ऐसे में आप सत्तू की एकदम खस्ता कचौड़ी बनाकर तैयार कर सकते हैं. खाने में तो यह टेस्टी लगती ही है, यकीन मानिए इसके साथ आपको चोखे की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. यूं…

Food Story : छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रसोई अपने सादे लेकिन लाजवाब स्वाद के लिए जानी जाती है. यहां कई ऐसी रेसिपी प्रचलित हैं, जो बिना प्याज और ज्यादा मसालों के भी बेहद स्वादिष्ट बनती हैं. ऐसी ही एक खास घरेलू रेसिपी अन्नू बंदे ने साझा की है, जिसमें आलू, मटर और पालक का बेहतरीन मेल…

एक वक्त था जब कोदो-कुटकी का नाम सुनते ही लोग मुंह फेर लेते थे. इसे आदिवासी इलाकों और गरीबों का भोजन माना जाता था. लेकिन समय बदला और सोच भी. अब मध्य प्रदेश का यह देसी सुपरफूड अमीरों की थाली में भी खास जगह बना चुका है. खासतौर पर विंध्य क्षेत्र में इसकी डिमांड तेजी…

Last Updated:December 23, 2025, 12:37 IST हर शहर में कुछ न कुछ ऐसे चौक चौराहे होते हैं, जो काफी ज्यादा चर्चित होते हैं. वहां लोगों का जमावड़ा लगता है और कुछ न कुछ चर्चाएं होती हैं. यहां एक चाय की दुकान है. वहां हर दिन लोगों की भीड़ जुटती है जहानाबाद. बिहार के जहानाबाद में…