खाना

Mix Veg Raita Recipe: भारतीय खाने में रायता एक ऐसी चीज है जो हर मौसम और हर तरह के खाने के साथ फिट बैठता है. खासकर जब खाने में मसाले ज्यादा हों या फ्राइड राइस, बिरयानी जैसी डिश हो, तब रायता खाने का मजा ही कुछ और होता है. दही की ठंडक पेट को राहत…

Aloo Bathua Kachoi Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही खाना बनाने का मजा और बढ़ जाता है. ठंडी हवाओं में गरमा-गरम खाने का मन हर किसी को करता है, और ऐसे में अगर बात हो कचौड़ी की तो कोई भी इसे नकार नहीं सकता, लेकिन सर्दियों में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करने का मन…

300 से 400 साल पहले दिल्ली में हाड़ कंपाने वाली ठंड पड़ती थी. तब ग्लोबल वार्मिंग जैसा कुछ नहीं था. तापमान आमतौर पर अब 1 से 2 डिग्री सेंटीग्रेड नीचे ही रहता था. इस दौर में मुगल बादशाह दिल्ली और आगरा में रहते थे. गर्मी से बचने के लिए तो वो कश्मीर की ओर कूच…

Palak Matar Tikki Recipe: सर्दियों में हल्का और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने का मन करता है, खासकर जब घर में पालक और मटर जैसी हेल्दी सब्जियां मौजूद हों. पालक मटर टिक्की एक ऐसी डिश है जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. ये…

Last Updated:January 06, 2026, 16:08 IST आज की तेज़-तर्रार जिंदगी में हेल्दी ब्रेकफास्ट बहुत जरूरी है, राइस फ्लोर और ओट्स डोसा एक ऐसा आसान और पौष्टिक विकल्प है, जो केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है. इसके लिए घंटों पहले दाल-चावल भिगोने की जरूरत नहीं है. आवश्यक सामग्री में चावल का आटा, ओट्स, दही,…

X केवल 4 मसालों से बनती है यह रेसिपी, धीमी आंच पर होती तैयार, नाम है – मटन कोशा!   मटन की बहुत सी डिश बनती हैं पर कम तेल मसालों के साथ कुछ बनाना चाहते हैं तो मटन कोशा बना सकते हैं. इसे बनाना आसान है, बहुत कम मसाले पड़ते हैं और ऊपर से…

Last Updated:January 06, 2026, 15:18 IST Ol Chutney Recipe: मिथिलांचल में ओल की चटनी पर्व-त्योहार में तो बनती ही है, मेहमानों के आने पर भी इसे खासतौर से बनाया जाता है. इसमें मुख्य रूप से ओल यानी सूरन या जिमिकंद के अलावा नींबू, राई, धनिया पत्ता और हरी मिर्च का इस्तेमाल होता है. ख़बरें फटाफट…

Last Updated:January 06, 2026, 13:52 IST सीख कबाब, शामी कबाब, हरा-भरा कबाब और गलौटी कबाब… स्वाद के ये चारों सितारे हर खाने को खास बना देते हैं. घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री से बने ये कबाब बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के फेवरेट हैं. चटनी, पराठे या रूमाली रोटी के साथ इनका आनंद…

X सर्दी आते ही भरतपुर में छाया स्वाद का जादू, समोसे की यह वैरायटी बनी पहली पसंद   Bharatpur Special Pineapple Samosa: सर्दियों में भरतपुर की गलियों में पाइनएप्पल वाला अनोखा समोसा स्वाद का राजा बनकर लौट आता है. बिना चटनी खाया जाने वाला यह खास समोसा केवल एक दुकान पर मिलता है. इस समोसे…

सर्दियों का मौसम आते ही हरी मटर की भरमार हो जाती है. इस मौसम में मटर से बनी डिशेज़ का स्वाद ही अलग होता है. अगर आप कुछ खास और चटपटा बनाना चाहते हैं, तो मटर की कचौड़ी एक बेहतरीन विकल्प है. यह राजस्थानी और उत्तर भारतीय रसोई की लोकप्रिय डिश है, जो नाश्ते या…