खाना

Last Updated:January 13, 2026, 10:35 IST Bajre Ka Daliya Recipe: सर्दियों के मौसम में भरतपुर की देसी थाली की सबसे खास पहचान हाथों से कूटा गया बाजरे का दलिया है. ग्रामीण इलाकों में आज भी पारंपरिक तरीके से तैयार यह दलिया गर्माहट देने वाला, पौष्टिक और स्वाद से भरपूर माना जाता है. बाजरा ऊर्जा, फाइबर…

Last Updated:January 13, 2026, 09:30 IST Til Lehsun Chutney: कहावत है कि खिचड़ी के चार यार, दही, पापड़, घी, अचार पर इसमें अगर एक और यार यानी एक और आइटम जोड़ लेंगे – चटनी तो खाने वाला कभी स्वाद नहीं भूलेगा. इसी क्रम में मकर संक्रांति पर खिचड़ी के साथ बनाएं तिल-लहसुन की चटनी. ये…

Last Updated:January 13, 2026, 08:24 IST Kurthi dal Recipe: कुरथी दाल, जिसे कुल्थी या हुलगा भी कहते हैं. इसे लोग सर्दियों में खूब पसंद करते हैं. यह ऊर्जा और गर्मी देने वाली पारंपरिक भारतीय दाल है. यह आयरन, प्रोटीन और फाइबर भरपूर होती है. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में. कुरथी दाल, जिसे…

Last Updated:January 13, 2026, 07:18 IST Soya Saag Recipe: राजस्थान की पारंपरिक रसोई और आयुर्वेद में सोया का साग अपने औषधीय गुणों और पाचन सुधारक विशेषताओं के लिए खास माना जाता है. यह हरा-भरा साग स्वाद के साथ शरीर को अंदर से स्वस्थ बनाए रखता है. गैस, अपच, भारीपन और प्रसव के बाद कमजोरी में…

Matar Puri Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही रसोई में कुछ खास बनाने का मन अपने आप करने लगता है. बाहर ठंडी हवा, घर के अंदर गरम तेल की खुशबू और प्लेट में फूली-फूली मटर की पूड़ी हो, तो दिन बन जाता है. मटर की पूड़ी एक ऐसी डिश है जो बच्चों से लेकर बड़ों…

Soft Roti In Winter: सर्दियों का मौसम आते ही रसोई से जुड़ी कई छोटी-छोटी परेशानियां सामने आने लगती हैं. इन्हीं में से एक है रोटियों का जल्दी ठंडा होकर कड़क हो जाना. जनवरी के महीने में तो हालत और भी खराब हो जाती है. गैस से उतरते ही रोटी ठंडी पड़ जाती है और थोड़ी…

Insects Remove: हरी पत्तेदार सब्ज़ियां जैसे पालक और गोभी हमारी रसोई का नियमित हिस्सा हैं. ये न सिर्फ़ स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि पोषण के मामले में भी बहुत फायदेमंद हैं, लेकिन अक्सर इन पत्तेदार सब्ज़ियों में छोटे-छोटे कीड़े छिपे रहते हैं, जो सीधे नज़र नहीं आते. ये कीड़े पत्तियों की परतों, सिलवटों और…

  शिल्पा शेट्टी अक्सर अपने सोशल मीडिया पर हेल्दी लाइफस्टाइल और आसान रेसिपीज शेयर करती रहती हैं. इस बार उन्होंने बच्चों के लिए एक खास और हेल्दी स्नैक ब्रुशेटा ब्रेड बनाया, जो देखने में जितना रंगीन है उतना ही पौष्टिक भी है. यह रेसिपी ताजी सब्जियों, ब्रेड और हल्के मसालों से तैयार की जाती है,…

  अगर आप शाम की भूख में कुछ कुरकुरा लेकिन हेल्दी खाना चाहते हैं, तो शेफ संजीव कपूर की यह रेसिपी आपके काम आ सकती है. उन्होंने हरे मूंग से बनने वाली मठरी की आसान और सेहतमंद रेसिपी शेयर की है, जो स्वाद के साथ पोषण भी देती है. यह स्नैक कम तेल में बनता…

Last Updated:January 12, 2026, 23:42 IST Mutton Nihari Recipe : नॉनवेज खाने वालों के मटन निहारी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. निहारी को तंदूरी रोटी, नान या खमीरी रोटी के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. घर पर बनी मटन निहारी न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन…