Ram Navami Special Dishes : पूरे भारत में प्रसिद्ध हैं राम नवमी के ये 7 पारंपरिक व्यंजन, इस बार जरूर घर पर बनाएं!
Ram Navami Special Dishes : राम नवमी का महापर्व केवल आध्यात्मिक उल्लास का प्रतीक नहीं है, बल्कि यह भारत की सांस्कृतिक और कला की विविधता को भी प्रदर्शित करता है. चैत्र नवरात्रि के नौवें दिन, जब भगवान श्री राम का जन्मोत्सव मनाया जाता है, तब उत्तर से लेकर दक्षिण भारत तक के घरों में विशेष प्रकार के पारंपरिक भोग तैयार किए जाते हैं. ऐसे में यहां पूरे भारत के 7 खास व्यंजनों के बारे में बताया गया है जिन्हें आप राम नवमी अपने घर पर बना सकते हैं….
ये हैं पूरे भारत के 7 खास व्यंजन-
पानकम (दक्षिण भारत)
तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों में राम नवमी के दौरान एक विशेष प्रसाद (धार्मिक भेंट) के रूप में चढ़ाया जाने वाला पानकम, गुड़, पानी, काली मिर्च, इलायची और थोड़ी सी सोंठ (सूखी अदरक) से बना एक ताज़ा पेय है. माना जाता है कि गर्मियों की शुरुआत में यह शरीर को ठंडक देता है और अक्सर मंदिरों में प्रसाद के रूप में बांटा जाता है.
कोसाम्बरी (कर्नाटक)
भीगी हुई मूंग दाल, कसा हुआ नारियल, खीरा और हरी मिर्च से बना एक हल्का और पौष्टिक सलाद, कोसाम्बरी कर्नाटक में एक मुख्य भेंट है. कोसाम्बरी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह उपवास के दौरान पालन किए जाने वाले सात्विक आहार सिद्धांतों के भी पूरी तरह अनुकूल है.
साबूदाना खीर (उत्तर भारत)
पूरे उत्तर भारत विशेषकर उत्तर प्रदेश और बिहार में लोकप्रिय साबूदाना खीर, टैपिओका मोतियों ( साबूदाना ), दूध, चीनी और इलायची से बनी एक मलाईदार मिठाई है. अक्सर मेवों से सजाई जाने वाली यह मन को सुकून देने वाली मिठाई, त्योहारों पर एक पसंदीदा व्यंजन और धार्मिक अवसरों पर चढ़ाई जाने वाली एक आम भेंट (भोग) है.
पूरन पोली (महाराष्ट्र)
महाराष्ट्र में त्योहारों पर सबकी पसंदीदा, पूरन पोली एक मीठी रोटी है जिसके अंदर गुड़ और चने की दाल (चना दाल) से बनी भरावन भरी होती है. घी (शुद्ध मक्खन) के साथ परोसी जाने वाली यह समृद्ध और स्वादिष्ट मिठाई, राम नवमी सहित प्रमुख हिंदू त्योहारों के दौरान अक्सर बनाई जाती है.
खीर
कोई भी भारतीय त्योहार खीर के बिना पूरा नहीं होता. चावल, दूध और चीनी से बनी और अक्सर इलायची या केसर से सुगंधित यह सदाबहार मिठाई, पूरे देश में मंदिरों और घरों, दोनों जगह प्रसाद के रूप में चढ़ाई जाती है. हालांकि हर क्षेत्र में इसे बनाने का अपना एक अनोखा तरीका है, लेकिन इसका सांस्कृतिक और धार्मिक महत्व पूरे भारत में एक समान बना हुआ है.
सुंडल (तमिलनाडु)
उबली हुई फलियों जैसे कि काबुली चना ( छोले ) या मूंग दाल से बना एक प्रोटीन से भरपूर व्यंजन, सुंडल को राई, कढ़ी पत्ता और कसे हुए नारियल का तड़का लगाकर तैयार किया जाता है. इसे अक्सर त्योहारों के दौरान प्रसाद के रूप में बनाया जाता है. यह न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है.
सिंघाड़े के आटे का हलवा
धार्मिक उपवास के दिनों में बनाया जाने वाला, सिंघाड़े के आटे का यह हलवा उत्तरी भारत में एक लोकप्रिय प्रसाद है. घी से भरपूर और मेवों से सजा हुआ, यह हलवा ऊर्जा देने वाला और पेट भरने वाला, दोनों तरह का पकवान है.
