आपने खाई है ब्रेड से बनी रसमलाई? सिर्फ 15 मिनट में तैयार होगी ये मिठाई, बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको आएगी पसंद
Bread Rasmalai Recipe: रसोई में कुछ मीठा बनाने का मन हो और समय कम हो, तो अक्सर लोग झटपट बनने वाली रेसिपी ढूंढते हैं. ऐसे में ब्रेड रसमलाई एक ऐसा विकल्प बनकर सामने आया है, जिसने घर-घर में अपनी जगह बना ली है. पारंपरिक रसमलाई जहां थोड़ा समय और मेहनत मांगती है, वहीं यह ब्रेड से बनने वाली रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाती है. खास बात यह है कि स्वाद में कोई कमी नहीं आती, बल्कि कई लोगों को यह हल्का और ज्यादा क्रीमी लगता है. अगर अचानक मेहमान आ जाएं या बच्चों को कुछ मीठा चाहिए हो, तो यह रेसिपी काम आ सकती है. हाल के दिनों में सोशल मीडिया पर भी यह रेसिपी काफी ट्रेंड कर रही है, जहां लोग इसे अपने अंदाज में बनाकर शेयर कर रहे हैं.
कैसे बनाएं झटपट ब्रेड रसमलाई
ब्रेड रसमलाई बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती. सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर उन्हें गोल आकार में तैयार कर लिया जाता है. यह छोटा सा बदलाव डिश को देखने में आकर्षक बना देता है.
दूध को गाढ़ा करने का सही तरीका
एक पैन में दूध उबालते समय लगातार चलाते रहना जरूरी है. इससे दूध नीचे चिपकता नहीं और स्वाद भी बेहतर बना रहता है. जब दूध एक तिहाई रह जाए, तब उसमें मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है. यह स्टेप रसमलाई को क्रीमी टेक्सचर देता है.
स्वाद का असली जादू
इसके बाद कंडेंस्ड मिल्क, केसर, इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स मिलाए जाते हैं. इन सबको मिलाने के बाद मिश्रण को कुछ मिनट तक पकाया जाता है ताकि वह गाढ़ा हो जाए. यही मिश्रण इस डिश का असली स्वाद तय करता है.
परोसने का तरीका बनाता है खास
जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो ब्रेड के टुकड़ों को प्लेट में सजाकर उसके ऊपर यह गाढ़ा दूध डाल दिया जाता है. ऊपर से थोड़े और ड्राय फ्रूट्स डालने से इसका लुक और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं. इसे आप गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोस सकते हैं.
क्यों बन रही है यह रेसिपी ट्रेंड
आजकल की तेज रफ्तार जिंदगी में लोग कम समय में बेहतर स्वाद चाहते हैं. ब्रेड रसमलाई इसी जरूरत को पूरा करती है. खासकर युवाओं और कामकाजी लोगों के बीच यह रेसिपी तेजी से लोकप्रिय हो रही है.
घर पर आजमाएं, स्वाद खुद बताएगा
अगर आपने अभी तक यह रेसिपी नहीं ट्राई की है, तो एक बार जरूर बनाएं. कम मेहनत में बनने वाली यह मिठाई किसी भी मौके को खास बना सकती है. बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को इसका स्वाद पसंद आता है.
