सिर्फ 5 मिनट में बनाएं हाई प्रोटीन सोया एग चीला: हेल्दी, टेस्टी और पेट भरने वाली परफेक्ट आसान ब्रेकफास्ट रेसिपी
Soya Egg Chilla Recipe: आज की भागदौड़ भरी लाइफ में हर किसी को ऐसा नाश्ता चाहिए जो जल्दी बन जाए, पेट भी भर दे और शरीर को ताकत भी दे. सुबह का समय अक्सर इतना टाइट होता है कि लोग या तो कुछ हल्का-फुल्का खाकर निकल जाते हैं या फिर नाश्ता छोड़ देते हैं. यही आदत धीरे-धीरे हेल्थ पर असर डालती है. ऐसे में अगर आपको एक ऐसा ऑप्शन मिल जाए जो सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो, स्वाद में मजेदार हो और हेल्दी भी हो, तो बात ही अलग हो जाती है. सोया-अंडा चीला एक ऐसा ही स्मार्ट ब्रेकफास्ट है, जो प्रोटीन से भरपूर है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता.
इसमें सोया की पौष्टिकता और अंडे की ताकत दोनों का जबरदस्त कॉम्बिनेशन मिलता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और आप इसे अपने टेस्ट के हिसाब से कस्टमाइज भी कर सकते हैं, अगर आप वेट लॉस, फिटनेस या सिर्फ एक हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट साबित हो सकती है.
सोया-अंडा चीला बनाने के लिए सामग्री
-100 ग्राम सोया चंक्स
-2 अंडे
-1 प्याज (बारीक कटा)
-50 ग्राम गाजर (बारीक कटी)
-2 हरी मिर्च
-थोड़ा अदरक-लहसुन
-1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
-1/4 चम्मच हल्दी
-1/4 चम्मच गरम मसाला
-हरा धनिया
-2 चम्मच तेल
-थोड़ा बेसन
सोया चंक्स कैसे तैयार करें
सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में उबाल लें या स्टीम कर लें. जब ये अच्छे से नरम हो जाएं, तो पानी निकालकर हल्का ठंडा होने दें. इसके बाद इन्हें हल्का सा मैश कर लें ताकि बैटर में अच्छे से मिक्स हो जाएं.
बैटर तैयार करने का आसान तरीका
अब एक मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर पेस्ट बना लें. एक बड़े बाउल में सोया चंक्स डालें, उसमें अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिक्स करें. अब इसमें तैयार पेस्ट, प्याज, गाजर, मसाले और हरा धनिया डालें. थोड़ा सा बेसन मिलाकर बैटर को थोड़ा गाढ़ा बना लें ताकि चीला सही से सेट हो सके.
चीला सेंकने का सही तरीका
एक नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल डालें. अब तैयार बैटर को पैन पर डालकर गोल आकार में फैलाएं. धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं. जब एक साइड सुनहरी हो जाए, तो पलटकर दूसरी साइड भी सेक लें. दोनों तरफ से हल्का क्रिस्प हो जाए तो गैस बंद कर दें.
परोसने का तरीका जो स्वाद बढ़ा देगा
गरमा-गरम सोया-अंडा चीला को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें. चाहें तो ऊपर से थोड़ा बटर या चाट मसाला डालकर इसका टेस्ट और बढ़ा सकते हैं.
क्यों ये ब्रेकफास्ट है बेस्ट
यह नाश्ता प्रोटीन से भरपूर है, जिससे मसल्स को मजबूती मिलती है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है. इसमें फाइबर भी होता है, जो डाइजेशन के लिए अच्छा है. सबसे बड़ी बात, यह जल्दी बन जाता है और हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है.
