हाई फाइबर और लो कैलोरी… रांची में मक्के का लड्डू बना लोगों का फेवरेट, डाइट वाले भी ले सकते स्वाद

रांचीः झारखंड की राजधानी रांची के बाजारों में मकई के लड्डू के तौर पर इन दिनों एक नया स्वास्थ्यवर्धक विकल्प छाया हुआ है. आमतौर पर लोग मड़वा, बाजरा या ड्राई फ्रूट्स के लड्डू खाना पसंद करते हैं, लेकिन ‘आजीविका दीदी’ पहल के तहत स्थानीय महिलाओं द्वारा हस्तनिर्मित यह लड्डू अब लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है. इन लड्डुओं को बनाने वाली सुनैना बताती हैं कि वे शुद्धता का विशेष ध्यान रखती हैं. इसमें मकई के आटे के साथ भरपूर मात्रा में ड्राई फ्रूट्स, घर का बना घी और गुड़ मिलाया जाता है, जो इसे पूरी तरह से प्राकृतिक और पौष्टिक बनाता है.

पाचन तंत्र करे दुरुस्त
इस नए प्रयोग की सफलता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि शुरुआत में संशय के बावजूद, अब इन लड्डुओं की भारी मांग है और लोग एडवांस बुकिंग करा रहे हैं. स्वाद के मामले में यह बेसन के लड्डू जैसा ही लजीज है, लेकिन सेहत के लिहाज से कहीं अधिक गुणकारी है. हाई फाइबर और लो कैलोरी होने के कारण यह पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. यही वजह है कि डाइट को लेकर सचेत रहने वाले युवाओं से लेकर बुजुर्गों तक, और यहां तक कि डॉक्टरों और आयुर्वेद विशेषज्ञों के बीच भी यह लड्डू काफी लोकप्रिय हो रहा है.

रोजाना 50 पैकेट लड्डू की सप्लाई
वर्तमान में सुनैना और उनकी टीम प्रतिदिन लगभग 50 पैकेट लड्डू दूसरे जिलों में भी भेज रही हैं. यदि आप इसे खरीदना चाहते हैं, तो यह सामान्य दुकानों के बजाय विशेष मेलों जैसे खादी मेला या किसान मेला में उपलब्ध होता है. रांची के बिरसा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी के किसान मेले और मोराबादी के खादी मेले में इसे आसानी से प्राप्त किया जा सकता है. इसकी कीमत 250 रुपये प्रति आधा किलो और 500 रुपये प्रति किलो रखी गई है. यह पहल न केवल स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक वरदान है, बल्कि स्थानीय महिलाओं के स्वावलंबन और पारंपरिक खान-पान को आधुनिक बाजार में पहचान दिलाने की दिशा में एक बड़ा कदम है.