होली पर भारत के इन राज्यों में बनती हैं ये 7 ट्रेडिशनल मिठाइयां

कांजी वड़ा: इस अनोखी डिश में नरम, नमकीन मसूर की दाल के पकौड़े होते हैं जिन्हें फर्मेंटेड सरसों के स्वाद वाले पानी में भिगोया जाता है. यह ड्रिंक डाइजेशन में मदद करती है और गर्मियों में रिफ्रेशिंग होती है, जो होली के त्योहार के दौरान सभी द्वारा ली जाने वाली हैवी फैट के साथ एकदम सही बैलेंस बनाती है.

नमक पारा: ये छोटे, डायमंड शेप के नमकीन क्रैकर्स छने हुए आटे से बनाए जाते हैं और फूलने तक टोस्ट किए जाते हैं. ये उत्तरी घरों में एक मुख्य स्नैक हैं, जो मीठे डेज़र्ट के साथ एक क्रंची कंट्रास्ट देते हैं और त्योहार के दौरान लंबी सोशल गैदरिंग में बहुत मज़ेदार होते हैं.

पुआ: अक्सर मालपुआ के साथ कन्फ्यूज होने वाला, पुआ केले, गुड़ और आटे से बनी एक खास, तली हुई डिश है. यह एक पारंपरिक ग्रामीण पसंदीदा डिश है, जो अपने सिंपल लेकिन गहरे, कैरामल स्वाद के लिए जानी जाती है, जो डायनैमिक और बेसिक करी के साथ अच्छी लगती है.

मेदू वड़ा: हालांकि ये नमकीन, डोनट के आकार के मसूर की दाल के पकौड़े आम हैं, लेकिन त्योहार के सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसे जाने पर ये त्योहार का मुख्य हिस्सा बन जाते हैं. ये दो दिन के होली सेलिब्रेशन के दौरान खाई जाने वाली चीनी से भरी मिठाइयों का एक रिफ्रेशिंग और प्रोटीन से भरपूर ऑप्शन देते हैं.

शकरपारा: ये मीठे, तले हुए आटे के गोले होते हैं जिन पर चीनी छिड़की होती है या गुड़ की चाशनी में लिपटे होते हैं. इन्हें स्टोर करना और शेयर करना आसान है, और ये चाय के समय का एक पॉपुलर स्नैक है जो सालाना होली फेस्टिवल के रंगीन और एनर्जेटिक माहौल को पूरी तरह से कॉम्प्लिमेंट करता है.

अरसा पीठा: एक सिग्नेचर कुमाऊंनी होली स्वीट, अरसा एक तली हुई मिठाई है जो भीगे हुए चावल के आटे और गुड़ से बनती है. इसका टेक्सचर थोड़ा चबाने वाला और देहाती होता है, जिसमें गहरा, कैरामल फ्लेवर होता है, जो हिमालयी इलाकों की सिंपल और दिल को छू लेने वाली खाने की परंपराओं को सही तरह से दिखाता है.

रंग दीमा: असम की एक रंगीन होली स्वीट, रंग दीमा में अंडे तब तक तले जाते हैं जब तक उनकी बाहरी सतह लाल न हो जाए. अक्सर क्रिस्पी तले हुए आलू के साथ सर्व की जाने वाली यह तीखी और स्वादिष्ट डिश वसंत के फेस्टिवल की वाइब्रेंट स्पिरिट को दिखाती है.