Ramadan 2026 Semiya Recipe : रमजान के मौके पर घर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट सेमिया उपमा, यहां जानें स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी!
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Ramadan 2026 Semiya Recipe: सेमिया उपमा एक हल्की और स्वादिष्ट सेवई डिश है जो रोज़ा खोलने के लिए एकदम सही है. घर पर इस रमज़ान की पसंदीदा डिश को बनाने के लिए स्टेप-बाय-स्टेप तरीके यहां दिए गए हैं.
Ramadan 2026 Semiya Recipe: रमज़ान के पाक महीने में, सेहरी के समय कुछ जल्दी, हल्का और दिन भर के लिए एनर्जी देने वाला खाने का मन करता है. सेमिया उपमा (सेंवई उपमा) ऐसा ही एक बढ़िया ऑप्शन है. यह न सिर्फ़ टेस्टी होता है, बल्कि फ़ाइबर और सब्ज़ियों से भरपूर होने के कारण बहुत हेल्दी भी होता है. आइए घर पर फ़्लफ़ी और स्वादिष्ट सेमिया उपमा बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी सीखते हैं…
सामग्री: सेमिया (सेंवई): 1 कप (बेहतर होगा कि रोस्टेड हो) सब्जियां: बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, दाल और मटर (आधा कप) तड़का: राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और छोले मसाले: नमक (स्वादानुसार), एक चुटकी हल्दी पाउडर गार्निश: ताज़ा हरा धनिया, नींबू का रस और भुनी हुई मूंगफली स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
स्टेप 1: सेमिया को चलाएं अगर आप बिना भुनी सेमिया इस्तेमाल कर रहे हैं, तो एक पैन में थोड़ा घी या तेल डालें और सेमिया को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें. भुनी हुई सेमिया इस्तेमाल करने से उपमा चिपचिपा नहीं होता.
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स्टेप 2: तड़का तैयार करें एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें. राई, छोले और करी पत्ता डालें. जब राई चटकने लगे, तो कटी हुई हरी मिर्च और प्याज हल्का गुलाबी होने तक डालें. फिर सब्जी का तड़का: अब कटी हुई गाजर, मटर और ताड़ डालें। सब्जियों को 2-3 मिनट तक नरम होने तक पकाएं. एक चुटकी हल्दी और नमक डालें.
स्टेप 3: पानी का सही माप (सबसे ज़रूरी) क्रिस्पी सेमिया के लिए पानी का रेश्यो सही होना चाहिए. 1 कप सेमिया के लिए लगभग 1.5 से 2 कप पानी डालें। पानी में उबाल आने पर, रोस्टेड सेमिया डालें. फिर आंच धीमी करें और पैन को ढक दें। तब तक पकाएं जब तक सेमिया सारा पानी सोख न ले. इसे सूखने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें.
स्टेप 4: फाइनल टच: जब पानी सूख जाए और सेमिया पक जाए, तो ऊपर से आधा नींबू निचोड़ें, धनिया पत्ती और रोस्टेड मूंगफली डालें. आंच बंद कर दें और इसे 2 मिनट के लिए ढककर रख दें. प्रो-टिप: अगर आप इसे इफ़्तार के लिए बना रहे हैं, तो कुछ तले हुए काजू डालें. इससे यह और भी शाही और स्वादिष्ट लगेगा. इसे सेहरी के लिए दही के साथ परोसना एक बढ़िया कॉम्बिनेशन है.
