वजन घटाना है तो इस तरह बनाकर खाएं कॉटेज चीज रैप, प्रोटीन से है भरपूर, स्वाद अनोखा! होगा झटपट तैयार
मुख्य सामग्री (Ingredients):
पनीर (Cottage Cheese/Paneer): 1 कप (अच्छी तरह मैश किया हुआ या लो-फैट वाला)
अंडे: 2
लहसुन का पाउडर (Garlic Powder): ½ छोटा चम्मच
सूखा ओरिगैनो या इटैलियन सीजनिंग: ½ छोटा चम्मच
नमक और काली मिर्च: स्वादानुसार
अंदर भरने के लिए (Filling Options):
हरी सब्जियां: लेट्यूस के पत्ते, पालक या बारीक कटी शिमला मिर्च
प्रोटीन: ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े, टोफू या उबले हुए चने
सब्जियां: कटा हुआ टमाटर, प्याज और खीरा
एवोकाडो: स्लाइस में कटा हुआ (क्रीमी टेक्सचर के लिए)
सॉस और स्प्रेड (Sauces):
ह्यूमस या ग्रीक योगर्ट डिप: बेस पर लगाने के लिए
चिली सॉस या मस्टर्ड सॉस: चटपटे स्वाद के लिए
नींबू का रस: थोड़ा सा ऊपर से छिड़कने के लिए
गार्निश के लिए:
ताजा हरा धनिया या पार्सले
बनाने की विधि (Step-by-Step Method):
स्टेप 1: बेस तैयार करें
सबसे पहले एक ब्लेंडर में 1 कप कॉटेज चीज़ (पनीर), 2 अंडे, लहसुन पाउडर और सूखी इटैलियन सीजनिंग डालें. इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक स्मूथ और गाढ़ा बैटर न बन जाए.
स्टेप 2: बेकिंग की तैयारी
एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर ‘पार्चमेंट पेपर’ (Baking Paper) बिछाएं. अब तैयार बैटर को ट्रे पर डालें और इसे चम्मच की मदद से एक पतले गोल या चकोर आकार में फैला दें (जैसे चीला फैलाते हैं).
स्टेप 3: बेक करें
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें. अब ट्रे को अंदर रखें और लगभग 15 से 20 मिनट तक बेक करें. जब किनारे सुनहरे दिखने लगें और बेस छूने में थोड़ा सख्त और लचीला हो जाए, तो इसे बाहर निकाल लें.
स्टेप 4: ठंडा होने दें
ओवन से निकालने के बाद इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें. ठंडा होने पर यह पेपर से आसानी से निकल जाएगा. यह आपका ‘लो-कार्ब प्रोटीन रैप’ तैयार है.
स्टेप 5: फिलिंग और रोल
अब इस पनीर बेस के ऊपर अपनी पसंद की सॉस (जैसे ग्रीक योगर्ट या हरी चटनी) लगाएं. इसके ऊपर कटी हुई सब्जियां (खीरा, टमाटर, प्याज), लेट्यूस के पत्ते और एक्स्ट्रा पनीर या चिकन के टुकड़े रखें.
स्टेप 6: सर्व करें
ऊपर से थोड़ा नींबू का रस और चाट मसाला छिड़कें. इसे सावधानी से रोल करें और बीच से दो हिस्सों में काटकर सर्व करें!
कुछ खास टिप्स:
-अगर आप अंडा नहीं खाते, तो पनीर के साथ थोड़ा बेसन या बाइंडिंग के लिए पिसा हुआ ओट्स मिला सकते हैं.
अगर ओवन नहीं है, तो आप इसे नॉन-स्टिक तवे पर बहुत धीमी आंच पर ढककर भी पका सकते हैं (जैसे पैनकेक बनाते हैं).
