कोकोनट मिल्क पुलाव: साधारण चावल को दें रॉयल और क्रीमी टच, स्वाद ऐसा कि बिरयानी भी लगेगी फीकी, जानें आसान रेसिपी

Coconut Milk Pulao Recipe : अगर आप बोरिंग चावल या वही पुराने पुलाव खाकर थक गए हैं, तो एक बार दक्षिण भारतीय कोकोनट मिल्क पुलाव जरूर ट्राई करें. यह डिश जायके में तो शानदार है ही, रॉयल भी है. नारियल के दूध (Coconut Milk) से बनने की वजह से इसका स्वाद बेहद क्रीमी और खुशबूदार होता है. यह उन लोगों की पहली पसंद बन सकता है जिन्‍हें हल्के मसालों के साथ न्‍यूट्रिशन और जायका दोनों ही चाहिए. इसका रॉयल टेक्‍सचर ऐसा है कि आप घर पर आए मेहमान को भी सर्व कर सकते हैं. यही नहीं, अगर घर पर स्‍पेशल लंच बनाना हो तो भी आप इस रॉयल पुलाव को आसानी से बना सकते हैं. तो चलिए जानते है इस कोकोनट मिल्‍क पुलाव बनाने का आसान और झटपट तरीका.

नारियल के दूध (Coconut Milk) से बनने की वजह से इसका स्वाद बेहद क्रीमी और खुशबूदार होता है.

सामग्री की लिस्ट (Ingredients List):

बासमती चावल: 2 कप (20 मिनट पहले भिगोए हुए)
ताजा नारियल का दूध: 2 कप
पानी: 1 कप
खड़े मसाले: 1 तेजपत्ता, 2 हरी इलायची, 1 दालचीनी का टुकड़ा
काजू: 10-12 दाने (क्रंच के लिए)
अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च: 2-3 (लंबाई में कटी हुई)
सब्जियां: 1 कप बारीक कटी हुई (गाजर, बीन्स और मटर)
घी/तेल: 2 बड़े चम्मच
नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि (Method):
तड़का लगाएं: सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में 2 चम्मच घी या तेल गरम करें. घी गर्म हो जाए तो इसमें तेजपत्ता, इलायची और दालचीनी जैसे खड़े मसाले डालें. साथ ही काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.

View this post on Instagram