cake recipe from leftover roti। भारतीय रसोई में बची रोटी से रोटी मिल्क केक बनाने का अनोखा तरीका.
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भारतीय घरों में बचे हुए खाने को फेंकना हमेशा से गलत माना गया है, क्योंकि हमारी रसोई में हर चीज की अपनी अहमियत होती है. रोटी जैसी साधारण चीज भी कई नए और स्वादिष्ट व्यंजनों में बदली जा सकती है. हाल ही में सोशल मीडिया पर वायरल हुआ एक वीडियो इसी सोच को दिखाता है, जिसमें बची हुई रोटियों से मिल्क केक जैसी मिठाई तैयार की गई. इस अनोखे प्रयोग ने जहां कुछ लोगों को हैरान किया, वहीं कई यूजर्स के बीच बहस का विषय भी बन गया.
भारतीय रसोई में खाना सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं, बल्कि परंपरा, अपनापन और समझदारी का प्रतीक माना जाता है. घर में बना हर निवाला मेहनत और प्यार से जुड़ा होता है, इसलिए बचे हुए खाने को फेंकने के बजाय उससे कुछ नया बनाना हमारी संस्कृति का अहम हिस्सा रहा है. यही वजह है कि भारतीय घरों में बची हुई रोटी, चावल या सब्जी से नई डिश तैयार करने की कला पहले से मौजूद है. हाल ही में सोशल मीडिया पर वायरल हुआ एक वीडियो इसी देसी जुगाड़ और किचन क्रिएटिविटी का उदाहरण बन गया, जिसमें बची हुई रोटियों से “मिल्क केक” जैसी मिठाई बनाई गई.
इस वायरल वीडियो में एक व्यक्ति सबसे पहले बची हुई रोटियों को गर्म तेल में तलता नजर आता है. रोटियां तब तक फ्राई की जाती हैं, जब तक वे पूरी तरह से कुरकुरी और सुनहरी न हो जाएं. इसके बाद इन तली हुई रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर में पीस लिया जाता है, जिससे एक बारीक चूरा तैयार हो जाता है. यही चूरा इस अनोखी मिठाई का बेस बनता है. देखने में यह तरीका थोड़ा अलग जरूर लगता है, लेकिन भारतीय रसोई में चूरमा, आटे का हलवा और पिन्नी जैसी मिठाइयों की परंपरा पहले से रही है.
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