High protein breakfast। टोफू से बने 7 अलग-अलग नाश्ते
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Tofu Breakfast Recipes : आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग ऐसा ब्रेकफास्ट चाहते हैं जो झटपट बने, स्वादिष्ट हो और सेहत का भी पूरा ख्याल रखे. खासतौर पर वे लोग जो शाकाहारी हैं, उनके लिए प्रोटीन से भरपूर विकल्प ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. इसी जगह टोफू एक शानदार विकल्प बनकर सामने आता है. टोफू सोया दूध से तैयार किया जाता है और इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन पाया जाता है. अक्सर लोगों को लगता है कि टोफू सिर्फ सलाद या स्मूदी तक ही सीमित है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है. सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो टोफू से कई देसी और फ्यूजन रेसिपीज बनाई जा सकती हैं, जो स्वाद में भी बेहतरीन होती हैं और पेट को लंबे समय तक भरा रखती हैं.
अगर आप अपने दिन की शुरुआत हेल्दी करना चाहते हैं और नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो टोफू आपकी डाइट को एक नया ट्विस्ट दे सकता है. यह हल्का होता है, आसानी से पच जाता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. आइए जानते हैं टोफू से बनने वाली 7 ऐसी आसान और हेल्दी रेसिपीज, जो ब्रेकफास्ट के लिए बिल्कुल परफेक्ट हैं.
1. टोफू भुर्जी टोफू भुर्जी एक झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो पनीर भुर्जी का हेल्दी ऑप्शन मानी जाती है. टोफू को हाथ से क्रम्बल करें और हल्का तेल गर्म करके उसमें प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें. अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर टोफू डालें और कुछ मिनट भून लें. इसे पराठे या ब्राउन ब्रेड के साथ खाया जा सकता है.
2. टोफू पराठा अगर आपको स्टफ्ड पराठे पसंद हैं, तो टोफू पराठा जरूर ट्राई करें. टोफू को कद्दूकस करें और उसमें बारीक कटे प्याज, हरा धनिया, नमक और हल्के मसाले मिलाएं. इस मिश्रण को गेहूं की लोई में भरकर पराठा बेलें और तवे पर सेंक लें. दही के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
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3. टोफू स्मूदी बाउल वर्किंग लोगों के लिए टोफू स्मूदी बाउल एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट है. सिल्क टोफू, केला और स्ट्रॉबेरी को मिक्सर में ब्लेंड करें. ऊपर से नट्स, बीज और कटे हुए फल डालें. यह रेसिपी एनर्जी देने के साथ पेट भी देर तक भरा रखती है.
4. टोफू पकौड़े बरसात हो या हल्की भूख, टोफू पकौड़े हर समय अच्छे लगते हैं. टोफू के क्यूब्स को बेसन, चावल के आटे, नमक और मसालों में लपेटकर पकोड़े तैयार करें. चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं, जिससे ये और हेल्दी बन जाते हैं.
5. टोफू उपमा रवा उपमा को हेल्दी बनाने के लिए इसमें टोफू जोड़ सकते हैं. सब्जियों के साथ छोटे कटे टोफू के टुकड़े मिलाएं और सामान्य तरीके से उपमा बनाएं. यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर नाश्ता है.
6. टोफू ब्रेड टोस्ट टोफू को मैश करके उसमें प्याज, हरी मिर्च और मसाले मिलाएं. इस मिश्रण को ब्रेड स्लाइस पर लगाकर हल्का रोस्ट करें. यह बच्चों के टिफिन और ऑफिस ब्रेकफास्ट दोनों के लिए बढ़िया ऑप्शन है.
7. टोफू और स्प्राउट्स चीला बेसन के घोल में मैश किया हुआ टोफू और उबले स्प्राउट्स मिलाएं. तवे पर पतला चीला बनाकर सुनहरा होने तक सेंकें. हरी चटनी के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगता है. टोफू को नाश्ते में शामिल करके आप अपनी डाइट को हेल्दी और प्रोटीन रिच बना सकते हैं. ये रेसिपीज न सिर्फ आसान हैं, बल्कि रोजमर्रा की लाइफस्टाइल में आसानी से फिट भी हो जाती हैं.
