Amla Halwa Recipe | Amla Halwa step by step | Ghar par amla halwa kaise banayen | आंवला का हलवा फायदे
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Amla Halwa Recipe: घर पर आसानी से आंवले का हलवा बना सकते हैं. इसमें आंवला, घी, चीनी, दूध, मसाले और ड्राय फ्रूट्स का इस्तेमाल होता है. इसे कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है और यह खराब नहीं होता. हलवा स्वाद में मीठा, पोषक तत्वों और विटामिन-सी से भरपूर होता है. नियमित सेवन से इम्यूनिटी बढ़ती है, हड्डियों और जोड़ों का दर्द कम होता है, पाचन स्वस्थ रहता है और थकान दूर होती है. सर्दियों में इसे हेल्दी फूड के रूप में अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है.
अगर आप घर पर आंवला का हलवा बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को फॉलो करके आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के बाद आप इसे कई दिनों तक सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं, हलवा खराब नहीं होगा. सिरोही निवासी रजनी अग्रवाल ने बताया कि आंवला का हलवा बनाने के लिए आपको आंवला के अलावा चीनी, घी और आवश्यक मसालों की जरूरत होगी. आंवला को अच्छे से धोकर काट लें और धीमी आंच पर घी में भूनें. फिर इसमें चीनी और मसाले मिलाकर गाढ़ा हलवा तैयार करें. यह स्वाद में मीठा, सेहतमंद और विटामिन-सी से भरपूर होता है.
इस हलवे के लिए छिले और कटे हुए आंवला, चीनी, घी, दूध, इलायची पाउडर, केसर और ड्राई फ्रूट्स की आवश्यकता होगी. केसर का उपयोग इच्छा अनुसार किया जा सकता है. सबसे पहले आंवला को पानी में पैन में पका लें. जब आंवला नरम हो जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें. इसके बाद आंवला को मैश करके पेस्ट बना लें. यह पेस्ट हलवे की तैयारी का मुख्य आधार है और इससे हलवा स्वादिष्ट, गाढ़ा और पोषण से भरपूर बनता है.
इसके बाद पैन में घी गर्म करें और आंवला का पेस्ट इसमें डालकर भूनें. अब इसमें चीनी और दूध मिलाकर अच्छी तरह पकाएं. फिर इसमें इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पका लें. पेस्ट का मिश्रण गाढ़ा और एकरस होने पर आपका आंवला हलवा तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ठंडा करें. आंवला हलवा कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है और यह खराब नहीं होता. हलवा स्वाद में मीठा, पौष्टिक और विटामिन-सी से भरपूर बनता है.
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आंवला का हलवा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. आंवले में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण हड्डियों और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करते हैं. यह हलवा इम्यूनिटी बढ़ाने का भी काम करता है, जिससे शरीर बीमारियों के प्रति अधिक मजबूत बनता है. नियमित सेवन से थकान और कमजोरी दूर होती है. आंवला का हलवा विटामिन-सी और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य, शक्ति और ऊर्जा के लिए लाभकारी माना जाता है.
अगर आप सर्दियों में रोज आंवला हलवा का सेवन करते हैं, तो इससे पाचन संबंधी समस्याएं कम होती हैं. आंवला हलवा पेट को स्वस्थ रखता है और भोजन को आसानी से पचाने में मदद करता है. इसके अलावा यह स्किन के लिए भी बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन-सी और पोषक तत्व त्वचा को जवान और चमकदार बनाते हैं. सर्दियों में यह हलवा हेल्दी फूड की तरह आपकी डाइट में शामिल किया जा सकता है, जो सेहत, ऊर्जा और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी सहायक होता है.
