इत्र नगरी कन्नौज की मिठास! लोगों की पहली पसंद बनी चंद्रकला, 70 सालों से बिखेर रही स्वाद का जादू

Chandrakala sweet: कन्नौज अपनी इत्र की खुशबू के साथ-साथ अब पारंपरिक मिठाइयों के लिए भी खास पहचान रखता है. रेलवे स्टेशन मार्ग पर स्थित कटियार स्वीट हाउस पिछले करीब 70 वर्षों से स्वाद की परंपरा को निभा रहा है. यहां की खास मिठाई चंद्रकला लोगों की पहली पसंद बनी हुई है. यह मिठाई पूरी तरह हाथ से तैयार की जाती है, जिसमें मैदा की परतों के बीच खोया भरा जाता है और चाशनी में डुबोकर तैयार किया जाता है. दुकान में रोजाना 1000 से 1500 पीस चंद्रकला बिक जाती है. दुकानदार सौरभ कटियार बताते है कि गुणवत्ता और परंपरा ही उनकी पहचान है. स्थानीय लोगों के साथ-साथ दूर-दराज से आने वाले यात्री भी इसका स्वाद चखे बिना नहीं लौटते.