How to remove insects from spinach and Cabbage। पालक और गोभी से कीड़े कैसे निकालें

Insects Remove: हरी पत्तेदार सब्ज़ियां जैसे पालक और गोभी हमारी रसोई का नियमित हिस्सा हैं. ये न सिर्फ़ स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि पोषण के मामले में भी बहुत फायदेमंद हैं, लेकिन अक्सर इन पत्तेदार सब्ज़ियों में छोटे-छोटे कीड़े छिपे रहते हैं, जो सीधे नज़र नहीं आते. ये कीड़े पत्तियों की परतों, सिलवटों और डंठल के पास छुपकर रह जाते हैं, अगर इन्हें पकाने से पहले सही तरीके से साफ नहीं किया जाए, तो ये कीड़े हमारी सेहत पर असर डाल सकते हैं. अकसर लोग पालक और गोभी को सिर्फ़ पानी से धो देते हैं, लेकिन इससे अंदर छिपे कीड़े पूरी तरह निकलते नहीं. सही सफाई न होने पर भोजन में ये कीड़े रह सकते हैं, जिससे खाना न सिर्फ़ अस्वस्थ हो सकता है, बल्कि खाने का मज़ा भी कम हो जाता है.

इसी समस्या को ध्यान में रखते हुए इस आर्टिकल में हम आपको कुछ आसान, सुरक्षित और घरेलू तरीके बताएंगे, जिनकी मदद से आप पालक और गोभी में छिपे हर कीड़े को निकाल सकते हैं. ये तरीके बेहद सरल हैं, रसायनों का इस्तेमाल नहीं करते और आपकी सब्ज़ियों को पूरी तरह स्वच्छ बनाते हैं.

पालक और गोभी में कीड़े क्यों लगते हैं?
-पत्तियों की बनावट: पालक और गोभी की पत्तियां मुलायम और परतदार होती हैं, इसलिए कीड़े आसानी से छुप जाते हैं.
-नमी अधिक होना: ज्यादा नमी होने से कीड़े जल्दी पनपते हैं.
-कीटनाशक के बावजूद: खेतों में कीटनाशक लगाने के बाद भी कुछ कीड़े बच सकते हैं.

पालक और गोभी से कीड़े हटाने के आसान घरेलू तरीके

1. नमक वाले पानी से सफाई
एक बड़े बर्तन में गुनगुना पानी लें और उसमें 1–2 चम्मच नमक डालें. पालक या गोभी को 10–15 मिनट तक इसमें भिगोएं. नमक की वजह से कीड़े अपने आप बाहर निकल आते हैं.

2. सिरके का पानी
एक लीटर पानी में 1 चम्मच सफेद सिरका मिलाएं. सब्ज़ियों को 10 मिनट तक इसमें डुबोकर रखें. इसके बाद साफ पानी से धो लें. यह तरीका कीड़े और बैक्टीरिया दोनों को हटाने में मदद करता है.

3. हल्दी वाला पानी
पानी में आधा चम्मच हल्दी मिलाएं और पालक या गोभी को 5–10 मिनट डुबोएं. हल्दी एंटीबैक्टीरियल गुणों वाली होती है और इससे कीड़े और छोटे जीवाणु दोनों हट जाते हैं.

4. बेकिंग सोडा का इस्तेमाल
एक लीटर पानी में आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालें. सब्ज़ियों को 10 मिनट तक भिगोएं और फिर बहते पानी से अच्छे से धो लें. बेकिंग सोडा की हल्की अल्कलाइन प्रकृति कीड़ों को बाहर आने में मदद करती है.

5. पत्तियों को अलग-अलग धोना
गोभी की परतें अलग करें और पालक की डंडियां हटाकर पत्ते अलग कर लें. फिर हर पत्ती को बहते पानी में अच्छे से धोएं. इससे छुपे हुए कीड़े पूरी तरह निकल जाते हैं.

6. हल्का मसलकर धोना
पत्तियों को हल्का-हल्का मसलते हुए धोना भी कीड़े हटाने में मदद करता है. खासकर गोभी के बीच की सिलवटों में फंसे कीड़े इस तरीके से आसानी से बाहर आ जाते हैं.

7. पानी की हल्की धारा
धब्बेदार या बहती पानी की हल्की धारा में सब्ज़ियों को धोना सबसे आसान तरीका है. बहते पानी के दबाव से कीड़े आसानी से बाहर निकल जाते हैं.

टिप्स और सावधानियां
हमेशा ठंडे या गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें, बहुत गर्म पानी से पत्तियां खराब हो सकती हैं. धोने के बाद सब्ज़ियों को सूखा लें, ताकि पकाने में स्वाद और बनावट सही रहे. अगर समय हो तो धोने के बाद 5–10 मिनट के लिए पानी से निकालकर हवा में रख दें. कभी भी सिर्फ़ पानी से तेज़ी से धोने पर भरोसा न करें, क्योंकि कई कीड़े पत्तियों में गहराई तक छुप जाते हैं.