खाना है कुछ नमकीन और तीखा? तो घर पर ब्रेड से बनाएं यह खास डिश, खाते ही भूल जाएंगे बाजार के समोसे

कटलेट बनाने की सामग्री
कटलेट बनाने के लिए ब्रेड उसके अंदर आलू का मसाला बनाने के लिए आलू, मटर, गाजर, धनिया, प्याज, नमक, मिर्च मसाला पाउडर, ये डालकर आलू का मसाला बनाया जाता है और आप चाहे, तो इस मसाला में हरी सब्जी भी डाल सकते हैं और कटलेट को तलने के लिए तेल ये की जरूरत होती है.

कटलेट बनाने की विधि
• कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले उसके अंदर डालने के लिए आलू का मसाला तैयार किया जाता है.
• मसाला बन जाने के बाद हल्का सा ठंडा हो जाने के बाद गोल – गोल आकार बनाकर रख लें.
• उसके बाद ब्रेड का कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारे भाग को चारो तरफ से काटकर अलग से निकाल ले.किनार भाग निकलना जरूरी है क्योंकि नहीं निकालने से वह चिपकलता नहीं हैं.
• उसके बाद एक बर्तन में पानी रख ले और ब्रेड को उस पानी में डूबकर तुरंत निकले और ब्रेड को दबाकर सभी पानी को बाहर निकाल दें.
• फिर ब्रेड के अंदर गोल किए हुए मसाले को रखे और चारो तरफ से ब्रेड से बराबर करके दबाकर ढक दें. इसे आप कोई भी गोल या अंडाकार आकर में बना सकते हैं.
• अब इसको क्रंची बनाने के लिए आप टोस्ट बुरादा इसके ऊपर डालकर चिपका सकते है या फिर जो ब्रेड के किनारे भाग को निकलकर रखे है उसे मिक्सर से बारीक बुरादा बना सकते है इसमें भी कटलेट बनाकर रखे हैं. उसे चारो तरफ डालकर क्रंची बना सकते हैं.
• अब तलने के लिए गैस ऑन करके कढ़ाई तेल गरम करे और ब्रेड से तैयार किए हुए कटलेट को उसमें डाले और हल्के आंच में तले. तेज आंच में तलने से बाहरी हिस्सा जल जाता है.इसलिए हल्के आंच में तलें.
• अब ब्रेड से बना आपका क्रंची कटलेट तैयार हो गया है. इसे आप इमली और मिर्ची की चटनी या भी सॉस के साथ अपने फैमली के साथ मजे लेकर खा सकते हैं.