क्या व्रत में खा सकते हैं पनीर? एनर्जी के साथ-साथ चाहिए भरपूर प्रोटीन तो ये 5 डिश हैं परफेक्ट
व्रत के दौरान लोग अक्सर इस बात को लेकर कन्फ्यूज रहते हैं कि क्या खाएं जिससे शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी मिले और कमजोरी भी महसूस न हो. ऐसे में पनीर एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आता है. पनीर न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर होता है, बल्कि यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है. अच्छी बात यह है कि ज्यादातर व्रत में पनीर का सेवन किया जा सकता है, बस इसे सेंधा नमक और व्रत में इस्तेमाल होने वाली सामग्री के साथ बनाना जरूरी होता है.
व्रत के दौरान शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है, और पनीर इसमें अहम भूमिका निभाता है. इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और थकान को कम करता है. साथ ही इसमें कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद है. पनीर धीरे-धीरे पचता है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती और आप एनर्जेटिक महसूस करते हैं.
1. पनीर टिक्की
व्रत के दौरान अगर आपको कुछ चटपटा और पेट भरने वाला खाना चाहिए, तो पनीर टिक्की एक बेहतरीन ऑप्शन है. कद्दूकस किए हुए पनीर में उबले आलू, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर टिक्की तैयार की जाती है. इसे हल्के घी या तेल में सेककर बनाया जाता है, जिससे यह ज्यादा भारी भी नहीं होती. यह डिश प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा कॉम्बिनेशन देती है, जिससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती और शरीर में ऊर्जा बनी रहती है.
2. पनीर की खीर
अगर व्रत में मीठा खाने का मन हो, तो पनीर की खीर एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है. इसमें दूध और पनीर दोनों का इस्तेमाल होता है, जिससे यह कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर बनती है. इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह डिश न सिर्फ एनर्जी देती है, बल्कि व्रत के दौरान होने वाली कमजोरी को भी दूर करने में मदद करती है.
3. पनीर फ्रूट सलाद
व्रत में हल्का और पौष्टिक कुछ खाना चाहते हैं, तो पनीर फ्रूट सलाद एक परफेक्ट चॉइस है. इसमें सेब, केला, पपीता जैसे फलों के साथ पनीर के छोटे टुकड़े मिलाए जाते हैं. यह डिश विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन का अच्छा मिश्रण देती है. इससे शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और पाचन भी बेहतर रहता है, जिससे आप पूरे दिन फ्रेश महसूस करते हैं.
4. पनीर मखाना सब्जी
व्रत में बनने वाली यह डिश स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल है. मखाना और पनीर दोनों ही हल्के और पौष्टिक होते हैं. इन्हें हल्की ग्रेवी में सेंधा नमक और हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है. यह डिश पेट के लिए आसान होती है और लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करती है.
5. ग्रिल्ड पनीर
अगर आप व्रत में कम ऑयल और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो ग्रिल्ड पनीर सबसे आसान और अच्छा विकल्प है. पनीर के टुकड़ों पर सेंधा नमक और काली मिर्च लगाकर हल्का ग्रिल किया जाता है. यह डिश जल्दी बन जाती है और इसमें अतिरिक्त फैट भी नहीं होता. साथ ही यह हाई प्रोटीन स्नैक है, जो आपको फिट और एक्टिव बनाए रखने में मदद करता है.
