Chaitra Navratri Special Recipe : मखाने की ये खास रेसिपी देगी व्रत में दिनभर एनर्जी, नवरात्रि के समापन पर जरूर आज़माएं!
Chaitra Navratri Special Recipe : जैसे ही चैत्र नवरात्रि 2026 खत्म होने वाली है, व्रत के खाने को बार-बार वही न खाने की जरूरत नहीं है. सही चीजों के साथ आपका व्रत थाली पोषक, स्वादिष्ट और मजेदार रह सकता है, वो भी आखिरी दिन पर. मखाना, जो नवरात्रि में खूब खाया जाता है, हल्का है और पोषक तत्वों से भरपूर है, जिससे जल्दी और स्वादिष्ट डिश बन सकती है. अगर आप अपने व्रत मेनू में कुछ नया जोड़ना चाहते हैं, तो घर पर ट्राई करने के लिए ये तीन आसान मखाना रेसिपी हैं…
क्रिस्पी मखाना टिक्की
डीप फ्राइड स्नैक्स का अच्छा विकल्प, ये टिक्की बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है. इसके लिए सामग्री भुना और दरदरा मखाना, उबले आलू, भुना मूंगफली पाउडर, हरी मिर्च, धनिया, सेंधा नमक और घी.
बनाने का तरीका
एक बाउल में मखाना, मैश किए आलू, मूंगफली पाउडर, हरी मिर्च, धनिया और नमक मिलाएं. छोटे टिक्की बनाएं. पैन में घी गर्म करें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें. व्रत वाली चटनी या दही के साथ गरम परोसें.
क्रीमी मखाना करी
ये आरामदायक, व्रत के लिए सही करी है जो कुट्टू की पूरी या रोटी के साथ अच्छी लगती है. इसे काले चने की जगह भी परोसा जा सकता है. इसके लिए सामग्री मखाना, पनीर, ताजा दही, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च और घी.
बनाने का तरीका
घी में मखाना भूनकर अलग रखें. उसी पैन में अदरक और हरी मिर्च भूनें, फिर फेंटा हुआ दही डालकर धीमी आंच पर पकाएं. पनीर और भुना मखाना डालें, नमक और काली मिर्च डालें और करी गाढ़ी होने तक पकाएं. गरम परोसें.
मखाना कोकोनट लड्डू
ये जल्दी बनने वाली मिठाई है जो त्योहार की क्रेविंग को बिना ज्यादा मेहनत के पूरा करती है. मखाना कोकोनट लड्डू के लिए सामग्री भुना मखाना (पाउडर), सूखा नारियल, कंडेंस्ड मिल्क (या गाढ़ा दूध), इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे.
बनाने का तरीका
भुना मखाना पीसकर पाउडर बना लें. एक बाउल में नारियल, कंडेंस्ड मिल्क और इलायची पाउडर मिलाएं. कटे हुए मेवे डालें और अच्छे से मिलाएं. छोटे लड्डू बनाएं और कुछ मिनट सेट होने दें, फिर परोसें. मखाना एक ताकतवर चीज है जो नवरात्रि व्रत में पोषण और विविधता लाता है. आखिरी दिन भी ये आसान रेसिपी दिखाती हैं कि व्रत का खाना भी सिंपल, हेल्दी और स्वादिष्ट हो सकता है.
