गैस हो गई है खत्म? LPG के बिना जल्दी से बनाएं ये 5 आसान डिश!
Make These 5 Easy Dishes Quickly Without LPG : इंडक्शन कुकटॉप आजकल के किचन में बहुत पसंद किए जा रहे हैं क्योंकि ये जल्दी खाना बनाते हैं, बिजली की बचत करते हैं और तापमान को अच्छे से कंट्रोल कर सकते हैं. गैस स्टोव की तरह नहीं, इंडक्शन कुकिंग में बर्तन सीधे गर्म होते हैं जिससे खाना जल्दी और सही तापमान पर पकता है. कई लोग सोचते हैं कि इंडक्शन कुकटॉप सिर्फ उबालने या गर्म करने के लिए है, लेकिन इसमें कई तरह के खाने बनाए जा सकते हैं. चाहे ब्रेकफास्ट हो या डिनर, रोजमर्रा की कई रेसिपी इंडक्शन पर आसानी से बन जाती हैं. अगर आप ऐसे आसान खाने ढूंढ रहे हैं जो कम मेहनत में बन जाएं और इंडक्शन कुकटॉप पर अच्छे से पकें, तो ये पांच रेसिपी घर पर ट्राई कर सकते हैं…
सब्जी स्टिर-फ्राई
सब्जी स्टिर-फ्राई इंडक्शन कुकटॉप पर सबसे जल्दी और हेल्दी बनने वाली डिश है. इसमें सब्जियां जल्दी पकती हैं और उनका रंग व क्रंच बना रहता है. 1 कप ब्रोकली, 1 गाजर पतला कटा, 1 शिमला मिर्च कटा, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च. पैन को इंडक्शन पर मीडियम-हाई हीट पर गर्म करें. तेल डालें और लहसुन को कुछ सेकंड भूनें. सब्जियां डालें और 3-4 मिनट स्टिर-फ्राई करें. सोया सॉस, नमक और मिर्च डालें. एक मिनट और पकाएं और गर्म सर्व करें.
मसाला ऑमलेट
मसाला ऑमलेट जल्दी बनने वाला ब्रेकफास्ट है जिसमें कम सामग्री लगती है. सामग्री: 2 अंडे, 1 छोटा प्याज कटा, 1 हरी मिर्च कटी, 1 टेबलस्पून धनिया कटा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 1 टीस्पून बटर या तेल. अंडे को नमक और मिर्च के साथ फेंटें. प्याज, मिर्च और धनिया मिलाएं. पैन को मीडियम हीट पर गर्म करें और बटर डालें. अंडे का मिश्रण डालें और सेट होने तक पकाएं. चाहें तो पलटकर थोड़ा और पकाएं और सर्व करें.
गार्लिक बटर पास्ता
यह पास्ता रेसिपी इंडक्शन पर जल्दी बनती है क्योंकि पानी जल्दी उबलता है और सॉस बनाते वक्त हीट कंट्रोल करना आसान है. सामग्री: 1 कप पास्ता, 2 टेबलस्पून बटर, 3 लहसुन की कलियां कटी, 1/4 टीस्पून चिली फ्लेक्स, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, कद्दूकस किया हुआ चीज (अगर चाहें). पास्ता को नमक वाले पानी में उबालें, छान लें. पैन में बटर गर्म करें. लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें. चिली फ्लेक्स और पास्ता डालें. नमक और मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं. ऊपर से चीज डालें और गर्म सर्व करें.
वेजिटेबल फ्राइड राइस
फ्राइड राइस बची हुई चावल और सब्जियों से जल्दी बनने वाला स्वादिष्ट खाना है.सामग्री: 1 कप पका हुआ चावल, 1/2 कप मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर), 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून तिल का तेल या कुकिंग ऑयल, 1 लहसुन की कली कटी, गार्निश के लिए हरा प्याज. पैन में तेल गर्म करें. लहसुन डालें और थोड़ा भूनें. सब्जियां डालें और 2-3 मिनट पकाएं. पका हुआ चावल और सोया सॉस डालें. अच्छे से मिलाएं और एक मिनट पकाएं. ऊपर से हरा प्याज डालें और गर्म सर्व करें.
क्विक टमाटर सूप
इंडक्शन कुकटॉप पर टमाटर सूप जल्दी बन जाता है और हल्का खाने के लिए अच्छा है. सामग्री: 2 टमाटर कटे, 1 छोटा प्याज कटा, 1 लहसुन की कली, 1 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 1 टीस्पून बटर. तरीका: टमाटर, प्याज, लहसुन और पानी को सॉसपैन में डालें. मीडियम हीट पर पकाएं जब तक सब्जियां नरम हो जाएं. मिश्रण को ब्लेंड करें. फिर पैन में डालें, बटर और नमक-मिर्च डालें. कुछ मिनट पकाएं और गर्म सर्व करें.
इंडक्शन कुकटॉप के लिए कुकिंग टिप्स
हमेशा फ्लैट मैग्नेटिक बेस वाले बर्तन इस्तेमाल करें. ज्यादातर रेसिपी के लिए मीडियम हीट रखें ताकि खाना जले नहीं. सॉस या सूप बनाते वक्त तापमान कंट्रोल का फायदा उठाएं. सामग्री डालने से पहले पैन को थोड़ा प्रीहीट करें. इंडक्शन कुकटॉप से खाना बनाना जल्दी और आसान हो जाता है, और ये रेसिपी दिखाती हैं कि कम मेहनत में स्वादिष्ट खाना कैसे बन सकता है. चाहे ब्रेकफास्ट हो, सूप हो या जल्दी डिनर, इंडक्शन कुकिंग से आपकी रोजमर्रा की किचन लाइफ आसान हो सकती है.
