नखरेबाज बच्चे भी चट कर जाएंगे पूरा टिफिन, ब्रेकफास्ट में बनाएं प्रोटीन से भरपूर ‘मूंगदाल टोस्ट’, नोट करें रेसिपी
Moong Dal Toast Recipe: सुबह की भागदौड़ में अक्सर मांएं इस बात को लेकर परेशान रहती हैं कि बच्चों के टिफिन में ऐसा क्या दिया जाए जो हेल्दी भी हो और स्वाद में भी लाजवाब. अगर आपके बच्चे भी सब्जियां खाने में नखरे दिखाते हैं, तो ‘मूंगदाल टोस्ट’ आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी है.यह रेसिपी न केवल प्रोटीन से भरपूर है, बल्कि इसे बनाने में महज कुछ मिनटों का समय लगता है. इसे आप सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि.
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
मूंग दाल: 1 कप (भिगोई हुई)
ब्रेड स्लाइस: 4
सब्जियां: ½ बारीक कटा प्याज, ¼ कप कद्दूकस की हुई गाजर, ¼ कप कद्दूकस की हुई शिमला मिर्च
मसाले: ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ चम्मच धनिया पाउडर, ¼ चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक
अन्य: 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, घी (सेंकने के लिए) और एक चुटकी हींग.
बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)-
बैटर तैयार करें: सबसे पहले भीगी हुई मूंग दाल को हरी मिर्च और अदरक के साथ ग्राइंडिंग जार में डालें. इसे पीसकर एक स्मूथ बैटर (घोल) तैयार कर लें.
सब्जियां और मसाले मिलाएं: अब इस घोल को एक बड़े बाउल में निकालें. इसमें हींग, कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
टोस्ट को सेकें: गरम तवे पर थोड़ा घी लगाएं और जिस तरफ बैटर लगा है, उस तरफ से ब्रेड को तवे पर रखें. अब ब्रेड की दूसरी तरफ भी चम्मच से बैटर फैला दें.
क्रिस्पी होने तक पकाएं: दोनों तरफ थोड़ा-थोड़ा घी डालकर धीमी आंच पर तब तक सेकें जब तक कि टोस्ट सुनहरा और क्रिस्पी (करकुरा) न हो जाए.
सर्व करें: जब टोस्ट दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाए, तो इसे बीच से काटें और गरमा-गरम चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
प्रो टिप: बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आप बैटर में थोड़ा सा पनीर कद्दूकस करके भी डाल सकते हैं, इससे इसका पोषण और स्वाद दोनों बढ़ जाएंगे.
