Paneer Bhurji Sandwich रेसिपी: 5 मिनट में हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट.
5 Minute Paneer Recipe: सुबह की भागदौड़ में अक्सर सैंडविच काफी समय बचा देती है. लेकिन इसे हेल्दी बनाना जरूरी है. इसके लिए बेहतर होगा कि आप इसमें भरपूर न्यूट्रिशन, प्रोटीन और मिनरल्स को जोड़ें. अगर आप भी कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो मिनटों में तैयार हो जाए और शरीर को भरपूर प्रोटीन भी दे, तो यह 5 मिनट पनीर भुर्जी सैंडविच आपके लिए बेस्ट है.
5 Minute Paneer Recipe: यह रेसिपी स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन कॉम्बो है.
यह रेसिपी स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन कॉम्बो है. ताज़ा पनीर, क्रंची सब्जियां और चुनिंदा मसालों से बनी यह भुर्जी जब क्रिस्पी ब्रेड के बीच सजती है, तो इसका जायका लाजवाब हो जाता है. बच्चों के टिफिन के लिए हो या ऑफिस के नाश्ते के लिए, यह क्विक रेसिपी हर किसी की पहली पसंद बनेगी. आइए देखते हैं इसे बनाने की आसान विधि.
सामग्री
1 कप पनीर (क्रम्बल किया हुआ)
1 छोटी गाजर (बारीक कटी)
1/2 कैप्सिकम (बारीक कटी)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
नमक स्वादानुसार
काला नमक स्वादानुसार
चिली फ्लेक्स
ऑरिगैनो
हरी चटनी
चीज स्प्रेड (ऑप्शनल)
4 ब्राउन ब्रेड स्लाइस
बटर
पनीर और सब्जियों का मिश्रण तैयार करें
सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें. इसमें लगभग 150-200 ग्राम ताज़ा पनीर डालें और उसे हाथों से अच्छी तरह क्रम्बल (मैश) कर लें. अब इसमें अपनी पसंद की बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च (कैप्सिकम) और प्याज मिलाएं. सब्जियां डालने से सैंडविच में एक बेहतरीन ‘क्रंच’ आता है और इसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है.
मसालों का तड़का
अब इस मिश्रण में स्वाद के अनुसार सफेद नमक और एक चुटकी काला नमक डालें (काला नमक स्वाद को उभारता है). सैंडविच को थोड़ा इटैलियन और स्पाइसी टच देने के लिए इसमें चिली फ्लेक्स और ऑरिगैनो डालें. इन सभी सामग्रियों को चम्मच से अच्छी तरह मिक्स करें ताकि पनीर और मसालों का स्वाद एकसार हो जाए.
ब्रेड स्लाइस तैयार करें
अब ब्राउन ब्रेड की दो ताज़ा स्लाइस लें. एक स्लाइस पर तैयार की हुई तीखी हरी पुदीना चटनी की एक पतली परत लगाएं. यदि आप बच्चों के लिए बना रहे हैं या इसे थोड़ा और रिच बनाना चाहते हैं, तो दूसरी स्लाइस पर चीज स्प्रेड (Cheese Spread) या मेयोनीज भी लगा सकते हैं. यह सैंडविच को अंदर से क्रीमी टेक्सचर देगा.
स्टफिंग और असेंबलिंग
तैयार पनीर और सब्जियों की स्टफिंग को चटनी लगी ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं. स्टफिंग को थोड़ा दबा दें ताकि वह बाहर न निकले. अब इसे दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें.
गोल्डन और क्रिस्प होने तक सेकें
गैस पर एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा मक्खन (Butter) लगाएं. सैंडविच को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर तब तक सेकें जब तक कि नीचे की सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए. अब ऊपर की तरफ थोड़ा बटर लगाएं और इसे पलट दें. दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें.
परोसें
आपका गरमा-गरम हेल्दी पनीर भुर्जी सैंडविच तैयार है! इसे तिरछा (Triangle) काटकर अपनी पसंदीदा केचप या बची हुई हरी चटनी के साथ सर्व करें.
