भिंडी नापसंद करने वाले भी बोलेंगे वाह! इस तरीके से बनाएंगे तो बच्चे भी बार-बार मांगकर खाएंगे, जानें झटपट रेसिपी

Tasty Bhindi Recipe: भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे अगर सही तरीके से बनाया जाए, तो यह हर किसी की पसंदीदा बन सकती है. अक्सर लोग इसके चिपचिपेपन के कारण इसे नापसंद करते हैं, लेकिन गृह विज्ञान विशेषज्ञ अनुपमा सिंह के अनुसार, कुछ आसान टिप्स से इसे बेहद कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. सबसे पहले ताजी और छोटे आकार की भिंडी लेकर उसे धोएं और सूखने के बाद मीडियम आकार में काट लें. कड़ाही में थोड़ा अधिक तेल गरम करें और जीरा व सूखी मिर्च का तड़का लगाकर भिंडी डालें. साथ ही नमक, हल्दी और धनिया पाउडर मिलाकर इसे तेज आंच पर फ्राई करें; ज्यादा तेल भिंडी के चिपचिपेपन को खत्म कर देता है. जब भिंडी आधी पक जाए, तब इसमें बारीक कटा प्याज और बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें. इसे तब तक भूनें जब तक यह पूरी तरह पककर सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए. इस विधि से बनी भिंडी का जायका इतना लाजवाब होता है कि इसे न खाने वाले भी बार-बार मांगकर खाएंगे.