Red Velvet Cookies Recipe। रेड वेलवेट कुकीज रेसिपी
Last Updated:
Red Velvet Cookies: कुकीज खाने का मज़ा हर उम्र के लोगों को भाता है. चाहे सुबह की हल्की चाय हो या शाम का चाय का समय, कुकीज के साथ उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. बाजार में कई तरह की कुकीज मिलती हैं, लेकिन घर पर बनी कुकीज का अलग ही आनंद है. खासकर रेड वेलवेट कुकीज, जिनका रंग और नाजुक बनावट देखकर ही भूख जाग उठती है. यह सिर्फ बच्चों ही नहीं, बड़े लोगों को भी बहुत पसंद आती हैं. रेड वेलवेट कुकीज न केवल स्वादिष्ट होती हैं बल्कि इसे बनाने में समय भी ज्यादा नहीं लगता. थोड़ी सी सामग्री और थोड़ी मेहनत से आप इसे घर पर फटाफट तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं, कैसे आप अपने घर इसे बना सकते हैं.
1. सामग्री तैयार करना रेड वेलवेट कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री एकत्र करें. आपको चाहिए: -मैदा – 1 कप -सूजी – 1 चम्मच -पिसी हुई चीनी – 3/4 कप -कोको पाउडर – 2 चम्मच -बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून -घी – 1/2 कप -वनीला एसेंस – 1/4 चम्मच -रेड फूड कलर – 1/4 चम्मच सारी सामग्री तैयार रखने से कुकीज बनाने में आसानी होती है और समय भी बचता है.
2. आटा तैयार करना सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा और सूजी डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर इसमें चीनी, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स करें. इसके बाद वनीला एसेंस, रेड फूड कलर और घी डालकर नरम आटा गूंथ लें. आटा ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए, नहीं तो कुकीज नरम नहीं बनेंगी.
3. कुकीज का आकार देना आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गोल आकार दें. अगर चाहें तो हल्का सा चपटा भी कर सकते हैं. एक प्लेट या बेकिंग ट्रे पर कुकीज को समान दूरी पर रखें, ताकि बेक होने के दौरान वे चिपकें नहीं.
Add News18 as
Preferred Source on Google
4. बेकिंग की तैयारी ओवन को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म कर लें. अगर ओवन नहीं है, तो माइक्रोवेव में भी कुकीज बेक की जा सकती हैं. कुकीज ट्रे को हल्का घी या बटर से ग्रीस करना न भूलें.
5. कुकीज बेक करना कुकीज को 20-25 मिनट तक बेक करें. ध्यान रहे कि कुकीज का रंग लाल-गुलाबी और हल्का सुनहरा हो जाए. ओवन से निकालते समय सावधानी बरतें, ट्रे गरम होगी.
6. ठंडा करना और सजाना बेक होने के बाद कुकीज को थोड़ी देर ठंडा होने दें. इसके बाद प्लेट में सजाकर सर्व करें. आप चाहें तो थोड़ी चॉकलेट या पाउडर चीनी से इसे और आकर्षक बना सकते हैं.
7. परोसने का तरीका रेड वेलवेट कुकीज सुबह की चाय या शाम की कॉफी के साथ परोसी जा सकती हैं. इसके अलावा बच्चों के लिए यह हेल्दी स्नैक का विकल्प भी बन सकती हैं. कुकीज का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने के बाद लोग बार-बार मांगेंगे. घर में बनी होने के कारण ये बच्चों के लिए हेल्दी भी है.
टिप्स -घी की मात्रा बढ़ाने से कुकीज और नरम बनती हैं. -अगर ज्यादा मीठा पसंद है तो चीनी की मात्रा थोड़ा बढ़ा सकते हैं. -एयरटाइट बॉक्स में स्टोर करें, ताकि कुकीज लंबे समय तक कुरकुरी रहें.
