मकर संक्रांति की रेसिपी नहीं, आस्था का प्रतीक है मेवाड़ का पारंपरिक खिचड़ा, जानें खासियत

Makar Sankranti in Mewar : मकर संक्रांति के अवसर पर मेवाड़ के घरों में तिल और गुड़ की खुशबू के साथ पारंपरिक गेहूं का खिचड़ा भी बनता है. यह व्यंजन न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि आस्था का प्रतीक भी माना जाता है. पुराने समय से चलती इस परंपरा में नया गेहूं भगवान को भोग के रूप में अर्पित किया जाता है और फिर पूरे परिवार में बांटा जाता है. दूध, शक्कर और ड्राई फ्रूट्स से तैयार यह खिचड़ा सर्दियों में ऊर्जा और पौष्टिकता भी प्रदान करता है.