Which part of egg helps reduce weight: सफेद भाग या पूरा अंडा, वजन घटाने के लिए क्या है बेस्ट?
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how to eat eggs for weight loss: जिन लोगों को अंडा खाना पसंद होता है, वे सुबह और शाम इसका सेवन जरूर करते हैं. प्रोटीन से भरपूर अंडा वजन घटाने में भी बेहद कारगर है, लेकिन इसे किस तरह से खाने से अधिक लाभ होगा, ये जानना भी जरूरी है. क्या अंडे का सफेद वाला भाग खाने से शरीर की चर्बी कम कम होती है या पूरा अंडा खाकर वजन घटाया जा सकता है. यहां जानें विस्तार से…
अंडे रोज खाने के लिए सबसे हेल्दी चीजों में से एक माने जाते हैं. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, इसमें प्रोटीन के अलावा और भी कई पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को फिट और हेल्दी रखने में मदद करते हैं. लेकिन जब बात वजन कम करने की आती है, तो ज्यादातर लोग कन्फ्यूज हो जाते हैं कि पूरा अंडा खाएं या सिर्फ सफेद भाग ही खाएं.
अंडे के सफेद हिस्से में कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, इसलिए पूरा अंडा खाने की बजाय सिर्फ सफेद हिस्सा चुन सकते हैं. लेकिन, अंडे की जर्दी में जरूरी पोषक तत्व होते हैं और ये दिल और पूरे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, ऐसा एक्सपर्ट्स कहते हैं. अंडे का सफेद हिस्सा और पूरा अंडा दोनों ही हेल्दी डाइट का हिस्सा हैं. लेकिन अगर वजन कंट्रोल करना है तो अंडे का सफेद हिस्सा ही बेहतर विकल्प है.
वजन कम करने के लिए अंडे का सफेद भाग क्यों चुनना चाहिए. न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स कहते हैं कि पूरे अंडे के मुकाबले अंडे के सफेद भाग में आधे कैलोरी ही होते हैं, लेकिन इसमें प्रोटीन भरपूर होता है. इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं और साथ में जरूरी प्रोटीन भी लेना चाहते हैं, उनके लिए यह एक अच्छा विकल्प है. हालांकि, दिल की सेहत के लिए पूरे अंडे में ज्यादा फायदे होते हैं.
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हालांकि रिसर्च के नतीजे मिले-जुले हैं, लेकिन रोज एक पूरा अंडा खाने से अच्छा कोलेस्ट्रॉल यानी HDL बढ़ता है और खराब कोलेस्ट्रॉल यानी LDL कम होता है, ऐसा कई स्टडीज में बताया गया है. पूरे अंडे में ज्यादा HDL होता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है. इसके अलावा, पूरे अंडे में ज्यादा विटामिन, मिनरल्स और दिल के लिए फायदेमंद हेल्दी फैट्स भी होते हैं.
अंडे के सफेद भाग में फैट या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है. ज्यादातर प्रोटीन सफेद भाग में ही मिलता है, लेकिन पीला भाग भी थोड़ी प्रोटीन देता है. एक पूरे अंडे जितना प्रोटीन पाने के लिए करीब दो अंडों के सफेद भाग की जरूरत होती है.
अंडे के दूसरे सेहतमंद फायदे: अंडे कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाते और ये आपके शरीर को सभी जरूरी अमीनो एसिड देते हैं. अगर आपको ज्यादा कोलेस्ट्रॉल है तो नाश्ते में अंडा सबसे अच्छा विकल्प है.
अंडा खाने के कुछ और फायदे इस तरह हैं: यह आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद है. जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, अपनी आंखों की देखभाल करना जरूरी है. अंडे की जर्दी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स ज्यादा मात्रा में होते हैं. ये आंखों में मोतियाबिंद और मैक्युलर डिजनरेशन का खतरा कम करने में मदद करते हैं. अंडे में विटामिन ए भी ज्यादा होता है, जिससे आपकी नजर मजबूत होती है.
पेट भरा हुआ महसूस कराता है: जब आप नाश्ते में अंडे खाते हैं, तो उसमें मौजूद ज्यादा प्रोटीन की वजह से लंबे समय तक पेट भरा हुआ लगता है. चाहे आप ऑमलेट खाएं या उबला अंडा, यह दोनों ही खाने के बीच होने वाली अनावश्यक भूख को रोकने में मदद करता है.
विटामिन डी का बेहतरीन स्रोत अंडे की जर्दी है. बहुत कम खाने की चीजों में नेचुरली विटामिन डी होता है और अंडे की जर्दी उनमें से एक है. जिन लोगों को विटामिन डी की कमी है, उनके लिए रोजाना डाइट में अंडा शामिल करना अच्छा है.
