मूंग दाल चीला रेसिपी फायदे और बनाने की आसान विधि.
घर पर ही बनाइए टेस्टी और हेल्दी मूंग दाल के चीले, ये है बनाने का तरीका
सामग्री (Ingredients):
मूंग दाल (धुली) – 1 कप
हरी मिर्च – 2
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
तेल – सेंकने के लिए
पानी – आवश्यकता अनुसार
बनाने की विधि (Method):
दाल भिगोना: मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
पेस्ट तैयार करें: भीगी हुई दाल को पानी निकालकर मिक्सर में हरी मिर्च और अदरक के साथ पीस लें. पेस्ट ज्यादा पतला न हो.
मसाले मिलाएं: पेस्ट में नमक, हल्दी, लाल मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
तवा गरम करें: नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का तेल लगाएं.
चिला सेंकें: दाल का घोल तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें.
परोसें: गरमागरम चिला को हरी चटनी या दही के साथ परोसें.
मूंग दाल के चीले खाने के फायदे:
प्रोटीन से भरपूर: मूंग दाल में उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत करता है.
कम कैलोरी: यह डिश लो-कैलोरी है, इसलिए वजन घटाने वालों के लिए आदर्श है.
फाइबर युक्त: मूंग दाल में फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर करता है और कब्ज से राहत देता है.
डायबिटीज के लिए फायदेमंद: मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे शुगर लेवल नियंत्रित रहता है.
एनर्जी बूस्टर: इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं.
ग्लूटेन-फ्री: यह डिश ग्लूटेन-फ्री है, इसलिए ग्लूटेन सेंसिटिव लोगों के लिए सुरक्षित है.
विटामिन और मिनरल्स: मूंग दाल में आयरन, पोटैशियम और विटामिन B कॉम्प्लेक्स होते हैं, जो शरीर को पोषण देते हैं.
टिप्स:
चीले को और हेल्दी बनाने के लिए इसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां जैसे गाजर, पालक या शिमला मिर्च मिला सकते हैं.
घोल को ज्यादा पतला न करें, वरना चिला तवे पर फैलने में मुश्किल होगी.
