लाजवाब स्वाद और दाम भी सस्ता, मात्र 15 रुपये की मड़ुवा छिलके की 1 रोटी से भर जाएगा पेट
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गुमला में मड़वा छिलके की रोटी लोगों के बीच काफी फेमस है. लोग फास्ट फूड से ज्यादा इसे पसंद कर रहे हैं. सस्ता होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बहुत ही लाभदायक है.
गुमला. आज के इस आधुनिक व भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग बाहर का खाना ज्यादा पसंद करते हैं. वहीं आज के इस अति आधुनिक युग में बच्चा से लेकर युवा एवं बड़े लोग भी फास्ट फूड खाना बेहद पसंद कर रहे हैं. वहीं इसका अत्यधिक सेवन हमारे सेहत पर भी बुरा असर डालता है. ऐसे में बता दें गुमला में इन दिनों मडुवा के आटा से बनी डिश का क्रेज तेजी से बढ़ रहा है. जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक है.
ऐसे में बता दें अब मडुवा/रागी आटा से बना छिलका रोटी लोग ज्यादा पसंद कर रहे हैं. यदि आप भी इस यूनिक डिश ट्राई करना चाहते हैं तो फिर इंतजार कैसे आ जाए हमारे गुमला शहर के जशपुर रोड तेलंगा खड़िया स्टेडियम के समीप मिलेट कैफे के नाम से दुकान संचालित है. यहां आपको गरमा-गरम व टेस्टी छिलका रोटी खाने को मिलेगा.
सेहत के लिए भी काफी लाभदायक
वहीं यहां आपको शुद्ध मडुवा से तैयार छिलका रोटी के साथ चना का भूभनी और चना, बादाम, लहसुन, मिर्च , धनिया पत्ता, टमाटर से तैयार स्पेशल चटनी के साथ परोसा जाता है. जिसका स्वाद लोगों को खूब पसंद आ रहा है. मिलेट कैफे कैंटीन की सदस्य ललिता देवी ने लोकल 18 को बताई कि जिले में केवल हमारे यहां मडुवा का छिलका रोटी तैयार किया जाता है. जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी लाभदायक है.
ऐसे तैयार किया जाता है छिलका
छिलका रोटी बनाने के लिए मडुवा आटा में स्वादानुसार नमक डालकर और सुसुम यानी कि हल्का गर्म पानी डालकर सबसे पहले घोल तैयार करते हैं, फिर इस घोल को तवे पर डालकर रोटी बनाते हैं. वहीं तवे में डालकर एक मिनट लगभग तवे को ढ़क्कन से ढ़ंककर पकाते हैं. उसके साथ चना की भूभनी व स्पेशल चटनी के साथ 15 रुपया जोड़ा परोसते हैं. जिसका स्वाद लोगों को खूब भाता है और मात्र 15 रुपए में पेट भी भर जाता है. इसलिए इसे सस्ता व सेहतमंद नाश्ता कह सकते हैं. हमारी दुकान सुबह 9.30 बजे से लेकर शाम के 7 बजे तक खुली रहती है. वहीं इसके अलावा मडुवा से तैयार आटा, समोसा, आलूचाप,लड्डू, कुकीज, ठेकुआ, निमकी, मिक्चर, भुजिया आदि भी उपलब्ध है.
