बागपत की इस बर्फी का जलवा, काजू-पिस्ता से होती है तैयार, जबरदस्त स्वाद, बंगाल-राजस्थान तक डिमांड

बागपत. बागपत में खाने पीने की कई चीजें फेमस हैं. इन्हीं में से एक है गोंद बर्फी. बागपत में भगवान जी स्वीट्स पर तैयार होने वाली गोंद बर्फी का स्वाद लेने के लिए लोग काफी दूर – दूर से आते हैं. इस बर्फी में 5 प्रकार के ड्राई फ्रूट्स डालकर देशी घी का मिश्रण कर तैयार किया जाता है. इसका स्वाद कमाल का होता है. इसीलिए इसकी डिमांड देश के कई राज्यों तक है. लोग यहां से इस मिठाई को पैक कर ले जाते हैं.

भगवान जी स्वीट्स के संचालक जयभगवान ने बताया कि सभी लोगों की कुछ ना कुछ अलग खाने की चाह होती है. ऐसे में बाजार में अनेक प्रकार की मिठाइयां उपलब्ध होती हैं. लोगों तक कुछ अलग स्वाद पहुंचाने के लिए उन्होंने गोंद बर्फी बनाने की शुरुआत की थी और 5 सालों से इस बर्फी ने अपने स्वाद का लोगों को दीवाना बनाया है. पश्चिम बंगाल, हरियाणा, राजस्थान, दिल्ली सहित अलग-अलग हिस्सों से लोग इसका स्वाद लेने पहुंचते हैं और ऑर्डर भी घर मंगाते हैं. जय भगवान ने बताया कि गोंद, देशी घी, काजू, बादाम, पिस्ता किशमिश, गोले का इस्तेमाल कर इसे बनाया जाता है. इसमें 100 फीसदी शुद्धता की गारंटी होती है और क्वांटिटी और क्वालिटी से कभी समझौता नहीं किया जाता. इसीलिए इसका स्वाद लोगों को दीवाना बना रहा है. देश के अलग-अलग हिस्सों से लोग इसका स्वाद लेने के लिए पहुंचते हैं. इसका रेट भी मात्र 480 रुपए किलो होता है.