Ghazipur News: सिर्फ एक ठेला और ‘पोस्टमार्टम स्टाइल’ रेसिपी! गाजीपुर वालों के दिलों पर राज करता है ये स्पेशल ब्रेड पकोड़ा
Last Updated:
Ghazipur Latest News: गाजीपुर के सकलेनाबाद में एक ठेला ‘स्पेशल ब्रेड पकोड़ा’ के लिए मशहूर है. शाम 4 से रात 8 बजे तक खुलता है. पनीर और सलाद वाले पकोड़े 40 और 25 रुपये में मिलते हैं. ‘पोस्टमार्टम स्टाइल’ रेसिपी ख…और पढ़ें
गाजीपुर का स्पेशल ब्रेड पकोड़ा
हाइलाइट्स
- गाजीपुर में सकलेनाबाद का ब्रेड पकोड़ा मशहूर है.
- शाम 4 से रात 8 बजे तक ठेला खुलता है.
- पनीर और सलाद वाले पकोड़े 40 और 25 रुपये में मिलते हैं.
गाजीपुर: उत्तर प्रदेश के गाजीपुर में वैसे तो कई फूड प्वाइंटस है जहां लाजवाब स्वाद मिलता है, लेकिन गाजीपुर के सकलेनाबाद इलाके के पास एक ऐसा ठेला है, जिसे न कोई खास नाम मिला है और न कोई ब्रांडिंग, फिर भी यह स्टॉल पूरे शहर के लोगों के दिलों में अपनी खास जगह बना चुका है. ‘स्पेशल ब्रेड पकोड़ा’ के नाम से मशहूर यह ठेला रोजाना शाम 4 बजे से रात 8 बजे तक खुलता है, लेकिन इसका स्वाद और खुशबू इतनी जबरदस्त है कि इतनी कम समय में ही यहां भारी भीड़ जुट जाती है. पकोड़ों की कीमत थोड़ा ज्यादा जरूर है, 40 रुपये में पनीर ब्रेड पकोड़ा और 25 रुपये में सलाद वाला, लेकिन स्वाद ऐसा कि जो एक बार खाता है, अगली बार खुद ही कहता है—”ब्रेड पकोड़ा खाना है तो सकलेनाबाद जरूर जाओ”
यहां मिलने वाले ब्रेड पकोड़े की सबसे बड़ी खासियत है इसकी अनोखी ‘पोस्टमार्टम स्टाइल’ रेसिपी. दो ब्रेड के स्लाइस के बीच बड़े पनीर के टुकड़े भरे जाते हैं. ऊपर से डाली जाती हैं दो खास चटनियां एक खट्टी और दूसरी मीठी. इसके बाद स्वाद के मजेदार मोड़ के लिए कद्दूकस की हुई मूली, प्याज और खीरे की ताज़ा परतें डाली जाती हैं. न तलने में कोई समझौता होता है और न ही स्वाद में कोई कमी. हर कोने तक मसाले और सॉस इस तरह पहुंचते हैं जैसे कोई रोमांचक फिल्म का ट्विस्ट. मक्खन लगा हुआ बड़ा ब्रेड इस्तेमाल होता है, जो बिल्कुल भी सिंथेटिक स्वाद नहीं देता, यही इसकी पहचान है.
गाजीपुर की जनता की पहली पसंद
सिर्फ पांच साल में यह ब्रेड पकोड़ा पूरे गाजीपुर लोगों की पसंद बन चुका है. न तो इस ठेले का कोई बोर्ड है और न ही बड़ा नाम, फिर भी यहां का स्वाद हर किसी की जुबान पर है. लोगों को इस ठेले में ब्रेड पकोड़े के साथ मिलने वाली इसकी खास चटनियां बेहद पसंद आती हैं, तो किसी को ताज़ा सब्जियां और जब इसे लहसुन की चटनी के साथ खाया जाता है, तो ब्रेड पकोड़े का असली मज़ा दोगुना हो जाता है.
अगर आप गाजीपुर में हैं, तो इस लाजवाब ब्रेड पकोड़े का लुत्फ उठाना न भूलें. सकलेनाबाद का ये छोटा सा ठेला स्वाद और अपनापन दोनों में अपने आप में खास है.
यह भी पढ़ें: Azamgarh News: अब जिला अस्पताल की भागा दौड़ी का झंझट खत्म, गांव में ही होगा फ्री टेस्ट और इलाज, आजमगढ़ में शुरू हुआ खास हेल्थ मिशन
