How to make Paratha bites: बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी पराठा बाइट्स रेसिपी.

Recipe of Paratha bites: क्या आपके बच्चे रोज स्कूल से बिना टिफिन खाए ही घर आ जाते हैं. सब्जी, रोटी, पराठा जैसी चीजें उन्हें खिलाना मुश्किल होता है तो आपको स्मार्ट कुकिंग करने की जरूरत है. उनके लिए आप पराठा बाइट्स बनाएं. यह दिखने में कलरफुल होते हैं. बच्चों को यह अट्रैक्टिव और खाने में टेस्टी लगेंगे. अगर आप इन्हें अपने बच्चे को टिफिन में दें तो वह इसे बहुत मजे से खाएंगे. इसे बनाना बेहद आसान है.

आटा गूंथने के लिए-
½ कप ज्वार का आटा
½ कप गेहूं का आटा
½ कप पालक की पीसी हुई प्यूरी
1 चम्मच घी
½ चम्मच नमक

पराठा बाइट्स बनाने की विधि: सबसे पहले ज्वार, गेहूं का आटा, घी और पालक की प्यूरी को एक साथ मिक्स करके गूंध लें. 15 मिनट के लिए इस आटे को ढककर रख दें. अब पनीर को बारीक कर लें. साथ में स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च और धनिया पत्ती को भी बारीक काट लें. इसमें नमक, लाल मिर्च, अमचूर और गरम मसाला मिक्स करें. पनीर को इसमें मिलाते हुए इस बात का ध्यान रखें कि उसमें मॉइश्चर ना हो. अब आटे की लोई बनाकर उसे बेलन से गोल बना लें. इसके बीच में सब्जियों की फीलिंग डालें और इसे लंबे रोल की तरह बनाकर चाकू की मदद से 1 इंच मोटा गोल-गोल काट लें. अब एक गैस पर तवा रखें. उस पर तेल लगाएं और पराठे के गोल कटे पीस को उस पर हाथों से दबाकर रख दें. जब एक साइड भूरी और क्रिस्पी हो जाए तो दूसरी साइड को पकाएं. जब दोनों साइड गोल्डन हो जाए तो गैस बंद कर दें. पराठा बाइट्स तैयार है.  इसके साथ आप अपने बच्चे को मैंगो योगर्ट भी बनाकर दे सकते हैं. इसके लिए आम के छोटे-छोटे पीस करें. उसमें 1 चम्मच चीनी डालें और इसे दही के साथ मिक्स कर दें. इसे टिफिन में पराठा बाइट्स के साथ पैक कर दें.