Best Homemade Chutneys To Keep Your Body Cool During Summer गर्मी में शरीर को ठंडा रखने के लिए बनाएं ये देसी चटनियां

Best Homemade Chutneys: गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए लोग तरह-तरह के उपाय करते हैं. कोई दिन में 3 बार नहाता है, कोई धूप से बचता फिरता है तो कोई अपने खान-पान में बदलाव लाकर शरीर को अंदर से ठंडा रखने की कोशिश करता है. नारियल पानी और छाछ जैसे पारंपरिक पेय पदार्थों का सेवन शरीर को नेचुरल तरीके से ठंडा रखने में मदद करते हैं. इसके अलावा, देसी चटनियां भी शरीर का तापमान नियंत्रित रखने में मददगार होती हैं. यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर ये चटनियां शरीर को अंदर से ठंडक प्रदान करती हैं. अगर आप भी गर्मियों में खुद को तरोताजा और स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो इन खास देसी चटनियों को अपने भोजन में जरूर शामिल करें.

गर्मी में इन चटनियों को डाइट में कर लें शामिल- 

पुदीना-धनिया चटनी (Mint-Coriander Chutney)- हरे रंग की यह चटनी लगभग हर भारतीय घर की रसोई में मिल जाएगी. पुदीना और धनिया से बनी इस चटनी में नेचुरल तरीके से शरीर को ठंडक देने वाले गुण होते हैं और ये पाचन में भी मदद करते हैं. इसमें नींबू का रस और भुना जीरा मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चटनी पराठे, स्नैक्स और चावल के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है.

नारियल की चटनी (Coconut Chutney)- दक्षिण भारत की मशहूर नारियल की चटनी गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने का सबसे बेहतरीन तरीका है. ताजा नारियल, दही, हरी मिर्च और अदरक से बनी यह चटनी इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होती है. इसे इडली और डोसे के साथ खाने का मजा ही अलग है.

कच्चे आम की चटनी (Raw Mango Chutney)- खट्टी-मीठी यह चटनी गर्मियों में खासतौर पर बनाई जाती है. कच्चे आम, जीरा, गुड़ और नमक से बनी यह चटनी शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ हीट स्ट्रोक से भी बचाती है. यह चटनी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है.

आंवले की चटनी (Amla Chutney)- विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आंवला शरीर को ठंडा रखने के लिए आयुर्वेद में खास माना गया है. आंवले की चटनी में पुदीना, हरी मिर्च, और गुड़ या शहद मिलाकर इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ाया जा सकता है. यह इम्यूनिटी को बढ़ाने और गर्मियों में ठंडक प्रदान करने का आसान तरीका है.

टमाटर-लहसुन और करी पत्ते की चटनी (Tomato-Garlic Chutney)- यह थोड़ी मसालेदार चटनी गर्मियों में पित्त दोष को संतुलित करने में मदद करती है. टमाटर, करी पत्ते और लहसुन का मिश्रण इसे खास बनाता है. चावल या रोटी के साथ इसे परोसें और इसका ताजगीभरा स्वाद लें.